诶 ，汝会晓无 ，德州火趁魅站东边小胡同最近野有趣！我前几日行已往 ，着实是伓然意会。人家讲厝角头厝边角落有其事 ，我看这介嘛 ，小胡同里面的事还真不少囉。汝今旦伓是问我这块底所有什乇野好讲嘛？我共汝讲囉 ，听我慢慢攀讲呵。
小胡同野有味 ，底所深藏“福州味”
德州火趁魅站东边底所那条小胡同 ，乍看嘛 ，伓起眼呵。许间巷厝头巷厝尾 ，巷巷弄弄绕来绕去 ，像福州老厝厝边�？墒侨耆粽嫒� ，着会发明 ，底所的锅边摊、咸饭店 ，厝头厝尾的味道荡出来 ，野有老福州味。汝讲是伓是？
我许日 ，着食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡。伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。锅边汤的米浆香、海蛎饼的脆 ，连着店家擂茶的香气 ，安呢味道正正是老福州其味 ，吃一口似乎回到几十年前囉。
古事讲讲 ，底所另有老手艺囉
讲起底所的锅边摊 ，汝晓伓晓？那里有一家专门做手工米浆的店 ，老板是从福州老厝搬出来的老手艺人。人家讲 ，锅边汤的米浆是灵魂 ，米选得欠好 ，口感一泰半就无咯。老板自家种的米 ，用福州古板石磨慢慢磨囉 ，磨出来的米浆细滑得像巷弄里的小雨天 ，汝讲是伓是？
共汝偷偷讲一个诀窍：汝去底所吃锅边汤 ，记得问老板有没有“老福州海蛎酪” ，就是用海蛎和米浆一起蒸的。许种吃法现在很少见了 ，只有底所蜀间老店还会做囉。吃一口 ，包管汝觉得抵得上一碗隧道福州鱼丸。
讲到坑 ，汝去也要留神囉
不过嘛 ，底所也有些“小坑” ，汝去要会晓囉。底所有几家新开的锅边摊 ，味道嘛 ，伓是很正宗。蜀种摊摊用的是工业米浆 ，吃起来稍微有点“滑滑腻腻” ，伓是福州古板其味。汝去选店的时候最好找门口有许种老式石磨的 ，基本不会错囉。
汝可能会问嘛 ，许条小胡同除了锅边摊另有什乇野好玩？照我看囉 ，汝若闲暇 ，就去巷厝头巷厝尾荡荡 ，看看蜀些老依伯下棋、讨海的生活味道 ，正正是福州其感受。安呢就对咯。
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