诶 ，我共汝讲囉 ，滁州男人去的小巷子 ，这介嘛 ，最近碰着好几个侬问我：“老叔 ，这底所是个啥地方？有听讲过咧 ，是真的有味无？”汝讲是伓是 ，现在侬到福州 ，连滁州人都晓得问起这号小巷子 ，实在是有点意思呵。
我咧 ，固细辰候就对这些巷子野熟了 ，连拐几个弯、墙上有几块青苔 ，都会晓得。不过汝若是问滁州男人为什乇会专挑这地方去囉 ，我是有点想法要共汝讲囉。
滁州男人究竟去逿逿啥？
这介嘛 ，汝若是问滁州侬 ，可能讲：“哎呀 ，咱福州巷子里有味嘛 ，吃的、玩的、看的 ，啥都有。”但汝看囉 ，滁州男人去 ，其实大部分咧 ，照旧冲着“味”去的。不是讲味道的味 ，是讲那种“老味” ，是伓是？
我讲个实的囉 ，这些巷子里 ，有些是藏着隧道福州老厝的味道的地方。古时辰 ，滁州侬来福州讨海做代志嘛 ，晚上收工后 ，这些巷子就是他们的去处。喂~汝晓得伓 ，像老学士街、南后街那些地方 ，虽然现今改了许多 ，但一些小巷弄 ，照旧留着老福州其影子。汝走进去 ，闻到锅边的香 ，听到依伯阿婆用福州话讲闲话 ，诶 ，这种感受 ，滁州侬着实很难抗拒囉。
巷子里的“讲究” ，汝会晓伓？
讲到这许小巷囉 ，汝若是想体验滁州男人去的那种感受 ，得知影几个讲究囉。福州巷子多 ，像三坊七巷嘛 ，绕来绕去的 ，若无熟路 ，容易迷囉� Ａ碛袊� ，汝若是想吃隧道的囉 ，一般其锅边店囉 ，越不起眼 ，越有味。
偷偷共汝讲 ，一个福州老依伯教我囉 ，他讲：“要吃正味锅边 ，汝得看那锅边粘在锅口的‘边’ ，若是厚厚的 ，说明这锅边汤滚得够久 ，味道自然是野好的。”汝记得伓？
另有囉 ，这些巷子里 ，偶尔另有卖古早味小吃的流动摊 ，像是鱼丸、拌面、另有福州芋泥。滁州侬来福州 ，哪能错过这些囉？所以讲 ，这些巷子囉 ，不但单是福州人的影象 ，也是滁州男人的一个“口味地图”。
滁州男人的小巷子 ，福州味的“藏身处”
汝知影囉 ，这滁州男人去的小巷子 ，其实有点像福州人的“后巷厝”。为啥讲是“藏身处”囉？因为它藏着福州最有烟火气、最接地气的那部分。汝讲是伓是 ，这种地方囉 ，越是不起眼 ，越是有味道。
前几日（那天）我行到巷尾 ，看到几位滁州侬在一家锅边店里吃着喝着 ，听到他们笑着讲：“唔 ，这个福州锅边 ，果真是正味！”我心想 ，这就是为什乇滁州男人总爱往这巷子钻囉。不是来吃吃喝喝的囉 ，而是想找回那种人情味、老味。
汝可能会问：“诶 ，巷子那么多 ，究竟要去哪个？”照我看囉 ，汝就放慢脚步 ，随心逿逿 ，遇到锅边香就进去坐坐。安呢就对咯。
标签：#滁州男人的小巷子 #福州老厝 #锅边店 #福州味道 #小巷子故事
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