哎 ，弄啥嘞！先别张嘴 ，听俺给你掰扯掰扯
这两天街里头又有人跟俺抬杠 ，说啥“全国品茶嫩茶” ，还整得一副老专家的样子 ，哎哟喂 ，我差点没笑掉牙！你说你喝俩杯茶 ，就敢跟我这几十年品茗的老河南抬杠？我呸！你嫩茶究竟啥意思都没弄清楚 ，就敢跑这白扯淡！
照我说嘛 ，“全国品茶嫩茶”这四个字 ，搁现在可是被人糟蹋得冇样了 ，瞎胡扯的多 ，懂门道的少。今天俺就不客气了 ，给你掰开、揉碎、撂桌上 ，让你知道啥是真正的“嫩茶” ，啥是虚头巴脑的忽悠！中不中？
嫩茶 ，不是嫩懂啥“嫩”
你听好喽 ，这“嫩茶”可不是说啥嫩嫩的叶子、刚采的春茶就叫嫩茶！你要是这么理解 ，那就是白瞎了这词！我小时候俺爹就给我讲过 ，真正的嫩茶讲究的是啥？是“鲜、香、爽” ，是那股子一进嘴就能把你舌头提溜起来的劲儿！
有些人品茗喝到现在 ，还死扣着“嫩芽”不放 ，非说越嫩越好！我告诉你 ，不是这么回事儿！嫩茶是讲究火候的 ，茶叶采摘的时机、杀青的火候、揉捻的手法 ，哪个不到位 ，茶都能喝出“柴火味”。你说是不是哩？
我偷偷给你说 ，真正的嫩茶 ，春茶是好 ，但你得看天气！过了清明 ，雨水多 ，茶叶吸了水儿 ，反倒容易寡淡。你要喝那种香气扑鼻、入口回甘的嫩茶 ，最好挑“明前茶”——清明前采的 ，那才叫个正宗！啥雨前茶、谷雨茶 ，喝个意思就中 ，别当废物使劲掏钱！
喝的是茶 ，不是演出！
现在人品茗 ，花里胡哨哩 ，弄一堆茶具 ，杯子比灶台都多！哎 ，你可别跟风�。∑奋鹊氖俏兜� ，不是看演出！俺年轻那会儿 ，跟几个老伙计坐路边 ，拿个大缸子泡点儿毛尖 ，搁点冰糖 ，喝得那叫一个舒坦！你说现在这些人 ，整那么多花样 ，喝的啥茶心里都冇数！
特别是那些全国品茶嫩茶角逐 ，我看了直挑眉毛。啥泡几泡、啥出汤时间 ，整得跟做实验似的。结果呢？喝着苦兮兮的 ，嘴里发干 ，还美得不可！哎 ，你自己喝得兴奋不兴奋？不兴奋你搞这么多花活干啥！
喝嫩茶 ，记着三句话：水要“活”——凉白开不可 ，烧开了晾到70度最好 ；茶要少——一小撮就够 ，多了不鲜 ；泡要短——头一泡十秒 ，后面慢慢加时间 ，别泡成“茶汤水”！你按这来 ，准喝着得劲儿！
最后给你撂句话：嫩茶不是嫩喝！
啥叫“嫩茶”？不是你嫩嫩的喝 ，作作的摆拍！品茗喝的是个滋味 ，是个劲道 ，是个回味悠长。你要是真想懂“全国品茶嫩茶” ，少点花活 ，多点实在！中不中？
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