诶 ，你讲是冇是？柳州鸡窝最近是野火哩 ，人讲建瓯人啥都不争 ，这鸡窝可纷歧样 ，哪块好吃哪块正宗 ，三天三夜讲不完。我照我看啊 ，柳州鸡窝这事 ，不是随便去吃吃就哩 ，有些讲究和门道 ，你冇会八还真尝不着那个味。今天我跟你话事 ，就专门讲讲柳州鸡窝最着名的三个地方 ，让你晓得点内角的工具。
第一块：老街那头的“阿东鸡窝”
我跟你讲嚯 ，这阿东鸡窝啊 ，是野有名哩！它就在建瓯老街那头 ，巷仔里头 ，人家门面冇太大 ，但排队的人是长到巷外。别看店面平平无奇 ，它的鸡窝汤底是熬到入味哩 ，用外地的鸡骨加点药材 ，味道清甜不腻 ，喝一口都清气�Ａ碛� ，阿东的鸡窝粉条是手工做的 ，嚯 ，那软硬刚恰好 ，一口咬下去 ，弹牙又带点韧劲 ，入口是舒服！
诶 ，偷偷跟你讲 ，阿东鸡窝的汤底最好是早上去吃 ，头锅汤最鲜！你要太晚去 ，汤虽然另有 ，但味道没早上清纯。
第二块：柳州桥边的“老吴鸡窝”
老吴鸡窝嘛 ，就在柳州桥旁边。这个地方嚯 ，是野有年代感哩 ，听我公讲 ，老吴家做鸡窝的手艺是从他阿爹那辈传下来的。它的鸡窝嚯 ，最大的特点是“厚实” ，粉条下得野足 ，鸡肉给得也野大方 ，吃完是顶饱！老吴的鸡窝另有个特别的地方是 ，它会加点建瓯特产的笋干 ，嚯 ，那味道是野清气 ，吃起来有种家乡的味道。
我后生时节去老吴鸡窝吃 ，发明它的辣椒酱是自家做的 ，特别香。我跟你讲嚯 ，你点鸡窝时叫老板多给点辣椒酱 ，那个味道是野正宗 ，吃了包你还想来！
第三块：城南小巷的“阿梅鸡窝”
阿梅鸡窝嘛 ，它的位置有点难找 ，就在城南小巷子里头 ，弯弯绕绕的像建瓯老城的巷弄。阿梅的鸡窝是走精致路线哩 ，粉条选的是细的 ，鸡窝汤是加了几样香料 ，喝起来有种奇特的香气。上回我带俺囝去吃 ，他还讲鸡窝有点像“宴席上的汤” ，但价格却很亲民。阿梅的鸡窝另有个特色 ，它会配点建瓯光饼 ，嚯 ，这鸡窝配光饼 ，野搭哩！
最后话头：鸡窝吃完 ，后头另有什乇？
你可能要问哩 ，柳州鸡窝吃完了 ，还能做什乇？照我看嚯 ，吃了鸡窝 ，可以去四周巷仔里逿逿 ，建瓯老城的味道是巷里巷外都有哩 ，光饼店、扁食摊 ，随便走走都能觑见些好工具。
标签：柳州鸡窝、建瓯美食、老街味道、巷子里的故事、鸡窝里有门道
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