诶，汝知影无？上回我去宜宾文重街小巷子荡荡，险囉，蜀个地方真是“老福州的藏宝阁”！我共汝讲囉，文重街底所那几条巷巷弄弄，汝无认真去走，光看路口，还真伓会晓里面潜伏什乇故事和滋味 。汝讲，蜀种地方，伓正是福州人底“活历史”么？
一、许巷子，走进去就如过一场旧日子
讲起文重街囉，伓少侬只晓得它在宜宾路边边，楼高楼低，热热闹闹 。其实囉，真正有味道其，是它底所那几条小巷子，像什乇“东巷”、“西巷”，蜀些巷子伓长，伓宽，但野有故事 。许日，我行到巷厝里面，阳光从老厝瓦片间漏下来，巷尾有摆摊卖杂货的姨妈，巷口坐着剃头的老依伯，汝讲囉，伓正是老福州才看得见其场景么？
我记得，我固小时候听我公讲，文重街许带地方，以前是文人雅士住得多 。蜀些厝，光看墙面，汝就晓得它有年头 。汝晓无，底所那种“马鞍墙”，就像两边翘起来的屋顶，正是以前有身份人家才盖得起的 。现在囉，虽讲厝有点旧了，但墙缝里野透着味道——福州人讲囉，那叫“老味” 。
我共汝偷偷讲，文重街蜀些巷子的厝，有几间是清朝末年就有其，伓过现在比较难找咯 。汝要找，可以问底所理发店的老依伯，他住在这厝几十年，晓得哪间是“有故事”其厝 。
二、巷尾的锅边店，藏着一口老福州的滋味
着咯，讲到文重街囉，伓能伓提它巷尾的锅边店 。底所嘛，有一间小小的锅边摊，门面伓起眼，但经常坐满侬 。上回我带我囝去食，他开始还讲“锅边不是随处有么”，结果食第一口，就伓讲话了，惠顾着吃！
它锅边的汤底囉，用的是老福州古板其“鱼骨头熬汤法”，汤鲜得像早晨的露水 。配料也伓马虎，猪肝、花肠、虾米，全是当天早上菜市买来的 。伓过囉，真正的秘诀是它那锅边壳，薄到透光，嚼起来另有点韧性 。汝讲，伓正是野有讲究么？
照我看囉，这锅边店的秘诀，就在于它用的米浆比例 。听讲老板是文重街里土生土长的福州人，传承了祖辈的手艺 。汝要去食，记得早点去，晚了就伓剩什乇囉 。
三、老福州的规则：巷子里有各人的“默契”
讲到文重街小巷子囉，另有一件野有意思的事，就是巷子里的“规则” 。福州人讲囉，巷子是“各人的”，汝走在里面，伓能太高声 。上回我听一个巷厝里的老阿妈讲，她小辰候，巷子口会摆一只竹筒，晚上谁回来晚，就把竹筒敲一敲，算是跟邻里报个平安 。汝讲，这规则是不是很有意思？
并且囉，巷子里的侬都相互照顾，有时姨妈们会把多煮的红糟鸡分给隔邻厝，着算是“巷子人情” 。现今囉，虽讲没许大热情，但巷口摆摊的阿伯，还会帮汝看车，汝讲伓是好人情？
后头话：汝讲，文重街小巷子另有什乇有趣的？
这介嘛，我文重街小巷子的故事就讲到这厢囉 。汝可能会问，蜀些巷子另有什乇特别的地方伓有？照我看囉，汝得自己去荡荡，去闻那股厝里的味道，才晓得它真正的滋味 。
我最后共汝讲一句囉，文重街小巷子，无光是条路，它是福州人心里的一种“乡味” 。汝讲，是伓是呵？
- 宜宾文重街小巷子
- 老福州的活历史
- 锅边壳的秘密
- 巷子里的规则
- 福州人的乡味
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