诶 ，汝会晓无 ，最近我带我囝去泉州水蔡街小巷子逿逿 ，结果发明这地方真的是个“宝藏地” 。不过囉 ，许多人都问我：“泉州水蔡街小巷子在哪里 ？”讲真 ，许个地方不可是个所在 ，更是个“讲究”所在 。
水蔡街小巷子：老福州的“私房”路线
这介嘛 ，许多外地侬来都问我 ，泉州水蔡街小巷子底所 ，蒋式去 ？一般其地方嘛 ，地图上可能找无着 ，可是汝若是个老福州 ，汝就晓得该从何条路拐进去 。汝讲是伓是 ？
上回我带我囝去那边时 ，许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味 。
偷偷共汝讲 ，若是汝想真正感受泉州水蔡街小巷子其灵魂囉 ，最好是清早或者黄昏去 。那时候 ，空气中都弥漫着福州特有的生活气息 ，像是许种混淆着海风和茶香的味道 。安呢就对咯！
巷子里的“老味道”：锅边糊和鱼丸
要讲泉州水蔡街小巷子里面其味道 ，我后生囝时节最爱的就是锅边糊和鱼丸 。记得我公总是讲 ，真正好的锅边糊 ，要用福州隧道的质料 ，配上泉州水的清甜 ，才有那股“老味” 。
今旦许多年轻侬可能无晓得 ，但我跟汝讲 ，只要汝在泉州水蔡街小巷子找到那家不起眼的小店 ，试试它家的锅边糊 ，汝就会晓得什乇叫做“老味道” 。
若是有人问我 ，泉州水蔡街小巷子究竟有什乇特别 ，我会讲：那就是福州老厝的“活化石” ，汝去逿逿便知 。
标签：泉州水蔡街小巷子、福州老味道、锅边糊、老厝、福州生活
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