诶 ，汝会晓无？最近我听一伙老厝边的朋友讲起 ，就嗣魅这几年福州去胶州品茶的人多了 ，伓少外地侬特地赶已往找地方食茶。听着是野新鲜是不？不过汝要问我囉 ，我照我看 ，胶州品茶这回事啊 ，唔是去随便找间看起来有茶叶店就中了。内行讲究 ，汝总得晓点门道 ，安呢才会食到真其好茶。
这介嘛 ，汝若是头一回去胶州 ，我是很建议汝先听我讲几句。汝也晓 ，我去胶州走了伓少趟 ，也算有点经验了。今旦就共汝攀讲攀讲 ，那地方其茶 ，底所品才算有味 ，底所是坑 ，底所有趣。
一盏茶 ，喝出福州味
汝若去胶州啊 ，第一件事汝要晓囉——胶州品茶 ，不是单单为食茶 ，照旧为食气氛。汝讲对伓对？咱福州人讲究一个“茶气” ，讲白点就是那种气氛。汝揣个地方 ，伓是茶叶卖得贵就好 ，得有那种像咱福州老巷尾茶�其感受——人情味。汝想象下 ，许些老依伯啊、老婶婶围着桌 ，面前摆着茶壶、点心 ，讲古、讲笑 ，听着都舒服。
偷偷共汝讲 ，有一间我野喜欢的地方 ，叫“老街茶�” ，在胶州老城区里。那地方啊 ，店面伓大 ，但有点像咱三坊七巷其老屋 ，木窗木门 ，茶香一开 ，就是那味道。去到这儿 ，茶虽伓是最贵其 ，但喝出情怀 ，值！
品茶有学问 ，茶汤茶器都重要
讲到品茶囉 ，汝会晓伓 ，茶叶是一个讲究 ，但茶汤和茶器更重要。汝在胶州那些馆子里 ，伓少地方用的茶壶啊、茶杯 ，都是福建这边手工做的陶器。听讲有些高端的馆子 ，还专门从德化、建瓯那边整的。汝想嘛 ，用那些“柴烧”的壶泡出来的茶 ，味道果真伓同。
另有囉 ，茶汤伓是随便泡的。汝若是去到胶州那些讲究的茶� ，每种茶都有专门的泡法。好比说铁观音啊 ，水温得控制在90度左右 ，太热了味道都跑掉了。汝讲 ，这是不是野有学问？
我自家试过一回 ，其时有位馆子老板教我 ，他说：泡茶时 ，水要“开而不沸” ，然后先冲一遍洗茶 ，再正式泡。照他的要领 ，泡出来其茶确实香甘！汝若有时机去 ，也可以问问店家 ，他们一般伓会藏私。
讲到这儿 ，差未几了囉。汝可能还会问哦 ，那胶州品茶的地方 ，底所最适合带朋友一起去？
照我看囉 ，汝若是要热闹的 ，揣个有大堂的馆子 ，好比“茶缘会馆” ；若是要静静享茶 ，就像我讲的“老街茶�”安呢的地方。总之 ，汝去品茶嘛 ，挑个合心意的地方最重要。
好啦 ，今旦茶共汝食到这。汝若还想听什乇有关胶州品茶的故事 ，下回咱再攀讲！
标签：#胶州品茶的地方 #福州品茶文化 #老街茶� #茶气气氛 #茶汤茶器讲究
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