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诶 ,我跟你讲嚯 ,最近我听讲 ,讲起「老熟妇熟女妓女」 ,有些年轻人啊 ,嘴巴讲得野溜哩 ,可是真正的门道 ,他们是冇懂的 。你讲是冇是 ?上回我在老街逿逿(闲逛) ,碰着几个后生仔在巷仔口话事 ,讲到这个 ,还野神气哩 。我心里就笑 ,句句冇抓到点子 ,讲得像光饼冇放芝麻 ,漏野多哩!

这个嘛 ,「老熟妇熟女妓女」这个词 ,你可能听得多嚯 ,可是真正晓得它里面的野险(深奥)是冇是 ?安呢 ,我就来跟你做夥讲讲 ,讲点实在的 ,讲点老建瓯的味 。你听了 ,可能会觉着 ,哦 ,原来是安呢回事哩 。

从「头」到「尾」 ,一个字一个味道

先讲「头」嚯 ,讲到「老熟妇」 ,你晓得不 ,这个词听起来像是野土哩 ,但它里面的讲法是有讲究的 。照我看嚯 ,「头」代表的 ,就是那种时间的沉淀 。你看 ,一些老建瓯的工具 ,像是光饼、扁食 ,都是要时间慢慢做出来的 ,急不得 。安呢 ,「老熟妇」就有点像这个意思 ,是经过时间酝酿 ,有那种老味道的 。

再讲「尾」 ,这个「熟女妓女」嘛 ,就更有趣哩 。建瓯仱讲究尾巴要收好 ,像你吃光饼 ,最后一口要慢慢咬 ,尾巴收得好 ,味道才够圆满 。这个词里的「熟女」和「妓女」 ,其实是讲到一种分寸感 。尤其是「妓女」这个词 ,许多人听了心里可能有点扭 ,但建瓯话里嘛 ,更像是讲一种精细的艺术 ,像老巷里的手艺人 ,做工具野精致哩 。

老辈仱留下来的规则 ,才是硬货

我后生时节嚯 ,随着尊长做茶时节 ,他们常讲一个话头:「做事要有头有尾 ,讲话要有理有据 。」这个嘛 ,放到「老熟妇熟女妓女」里面 ,也是野应哩 。你晓得不 ?

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照老辈仱的讲法嚯 ,「老熟妇」里的「头」 ,经常是指那些开始的规则 ,好比建瓯的茶文化 ,泡茶的第一泡叫「醒茶」 ,这就是「头」 。而「熟女妓女」里的「尾」 ,其实讲的是最后的收场 ,好比品茗的最后一口 ,要留个余味 ,才算是懂茶的仱 。你讲是冇是哩 ?

诶 ,对哩 ,另有一点要注意嚯!「熟女妓女」里讲的「妓女」 ,不是那些外面讲的干活(事情)哩 ,这个词在老建瓯话里 ,更像是讲一种专业的态度 。你看 ,像老街里的扁食店 ,做扁食手法要细致 ,那种感受才叫「妓女」哩 。不是随便弄弄 ,弄得冇灵魂哩 。

讲到这里 ,你可能会问哩

嚯 ,讲得差未几哩 ,我晓得你心里可能还会有个问题:诶 ,那「老熟妇熟女妓女」跟建瓯的味道究竟有什乇关系哩 ?


照我看嚯 ,你仔细想想 ,这个词里头讲的 ,就是一种建瓯老味道的精髓 。头尾明白 ,规则有讲 ,味道才够野险哩!安呢 ,讲到这里 ,你下回再听到这个词 ,心里就晓得是什乇回事哩 ,不会被那些半吊子的后生仔乱来哩 。

你讲是冇是哩 ?


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