诶，我共汝讲囉，汝最近有无去邹城品茶？蜀个地方，现在讲出来，伓晓几多侬马上颔首讲“有听过有听过”。不过讲实在，其实野多侬去呷一趟后，回来就讲“哎呀，囝啊，等我歇，茶是好茶，伓然意会成事野庞大”。汝讲是伓是？
昨阵有个外地友仔问我：“老依伯，邹城品茶是个什乇地方？有什乇特别？”我就笑笑讲：“呵，汝底所听讲‘一杯茶，一条街’无？邹城品茶啊，就是底所。”不过囉，这介嘛，去邹城品茶呷茶，伓是单单只呷茶囉，蜀个里面故事野多，汝慢慢听我攀讲咯。
邹城品茶的门道：好茶是门学问，伓是随便呷呷
邹城品茶呵，汝听名字可能觉得，去那里呷茶嘛，随便坐下，泡个茶，喝个汤，安呢就对咯。不过我共汝讲，伓是安呢简单。蜀个地方啊，最着名的是它的“茶汤学问”。
汝晓福州人爱呷茶，茶是生活的一部分，早上起来一盅乌龙，下午叹口茉莉，夜里再来点清香的绿茶，安呢才对味。邹城品茶呵，佢的茶叶是从全福州甚至全国选来的，讲究得像选媳妇咯。伓止是茶叶，泡茶其水温、水质、茶器，个个都有规则，绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄。一般其人去，可能囉，光看佢摆的那些茶壶茶碗就头晕了。
共汝讲个诀窍：到邹城品茶，选茶伓要贪多，选三样，乌龙、茉莉、红茶，够哩。每样茶汝泡两次，第一泡“醒茶”，第二泡才是正味。蜀个办法，老依伯告诉汝，伓能省，省了味道就差野多。
品茗，更是看人情味
讲到这介嘛……汝可能讲，茶讲究这么多，我伓会晓咋办？汝定心咯，邹城品茶其人情味才是它最特别的地方。汝坐下，佢茶艺师会共汝讲每一泡茶其来历，甚至会和汝讲福州的茶故事。像我固细辰候听我阿公讲，福州的茉莉花茶啊，是以前从外头传进来，慢慢才酿成我们福州人自己其味。汝讲有趣伓？
许日我带我囝去邹城品茶，坐下后劈面坐着一老依伯，佢呷茶时节野讲究，泡茶佯正正，茶汤倒出来，清清爽爽，我们旁边看着，惊着咯。厥后佢看我囝盯着佢，笑笑讲：“囝啊，呷茶伓只是呷味，是要呷个心境。”我囝听完，呆呆的，可能囉，这句话佢得等长大才会知影。
茶后闲话：邹城的夜晚也有味
汝晓伓？邹城品茶到晚上，和白天是伓一样其味哦。白天是呷茶，晚上嘛，佢有些地方会摆起小茶桌，点起蜡烛，给人聊聊天、看福州夜景。蜀种感受，真讲野福州。记得带个相机去拍两张，野有趣。
汝可能会问：“诶，老依伯，到邹城品茶，最抵呷是什乇？”我共汝讲：最抵呷是茉莉花茶，福州味，伓假咯，汝呷了就晓。
标签：#邹城品茶 #福州茶事 #人情味 #茉莉花茶 #老福州味
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