诶，最近讲到这个十八个半SPA，你晓得不 ？
我跟你讲嚯，最近我几个老伙仔在茶庄里闲聊，提到这十八个半SPA中的切口，野是有趣！有的仱还笑我，说我晓得得多，讲得像个专家似的 。其实我不是专家哩，我野是后生时节随处逿逿，听老辈仱讲古，慢慢积累起来的 。你讲是冇是 ？这十八个半SPA，看起来简单，说白了就是建瓯的一种茶文化方法 � ？衫锿返那锌�，嚯，门道多得像巷子里的弯道 。今天就来话事，跟你掰一掰里头的讲究 。
十八个半SPA的切口，明白才叫会饮茶
这个嘛，十八个半SPA，乍一听，许多人以为是什乇高级的茶�名字，或者是某种特别的茶 。其实不是哩，它指的是建瓯人的一种饮茶方法 。十八个半，是形容茶泡的工序讲究，半字嘛，是建瓯人的诙谐，意思是最后一步很随意，但也是点睛之笔 。
你晓得不，这十八个半SPA里的切口，全是茶桌上的规则和习惯 。好比说，第一泡茶叫“醒茶”，第二泡茶叫“开门”，第三泡叫“请客” 。这些名字不可是讲茶的状态，还暗含了建瓯人的待客之道 。你去讲茶，第一泡醒茶是给茶叶一个“醒”的历程，但第二泡开始，嚯，那就是建瓯人“开门迎客”的态度了 。你讲，是冇是野有意思 ？
偷偷跟你讲嚯，十八个半SPA里的“切口”，有一个最有讲究的——“送客茶” 。这一泡茶，讲究的是清淡，回甘，寓意着主客之间的情谊“清清爽爽，不留杂味” 。如果你去品茗，最后一泡茶过浓了，嘿嘿，那可能是主人不太满意你的到访哩！所以，品茗时节要注意，这送客茶的味道，是有门道的 。
另有嚯，老辈讲的“半步茶”，那是十八泡之后的随意泡 。这个嘛，就看主人心情了 。要是主人还愿意和你做夥闲聊，半泡茶可能泡得野香哩，要是主人有事忙，就可能随手泡一泡，意思一下 。这个切口，懂的人自然懂，不懂的人嘛，喝了随意泡还觉得味道野好，也算是一种福分 。
切口背后的故事，建瓯人的茶里乾坤
诶，对哩，说到这十八个半SPA的切口，建瓯人为什么会有这样的讲究呢 ？我细伲时节听我公讲，建瓯是“水南茶市”的起源地，老早以前，这里茶商云集，各人在谈买卖之前，都会先请对方品茗 。品茗的历程，其实是谈生意的一个“暗场”，茶泡得如何，对方能不可接你的意，效劳是否靠谱，都在这茶里头藏着呢！你讲是冇是嚯 ？
这十八个半SPA的规则，就是从那时一代代传下来的 。现在嘛，虽然茶市冇以前野热闹了，但这切口的讲究，还在咱建瓯人的茶桌上保存下来 。好比，我带俺囝去茶庄时，还会特地让他晓得，“第一泡不要喝，醒茶是给茶叶一个准备时间” 。哩，安呢就对哩！
另有一个小细节我也跟你讲，建瓯人品茗，讲究“慢而不拖” 。品茗不是急急遽忙，也不是拖拖拉拉 。好比喝到第三泡“请客茶”时，如果主人放慢了行动，那可能是在体现“咱聊得差未几了” 。这时候做客的仱就要懂事，主动提出“差未几该走了” 。你讲，这是不是野有点像咱建瓯人的客气和分寸感 ？
诶，这十八个半SPA的切口，另有冇别的讲法不 ？
可能嚯，每个茶庄都有自家的规则和讲法，但大致的套路都差不离 。要是你去巷仔里那些老茶�，问问老板，可能还能听到些更老古的讲法哩！
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