来源：大王卡，作者： ，：

哎，我跟你说，你真是瞎胡扯！最近有个人跟我讲啥——“吉首品茗，我也会，泡杯茶不就完了么？”你听听这话，敢情是拿俺老河南人当傻子嘞！啥叫“泡杯茶不就完了”？你知不道吉首品茗是啥玩意！今天我非得好好给你掰扯掰扯，中不中？

吉首品茗不是随便喝，门道多得很！

你听好喽，吉首品茗这事儿，外貌上看着是品茗，实际上是个大讲究。啥讲究？就跟咱河南人吃烩面一样，面汤要浓、盐味要正，肉还得多！吉首品茗也是这个理儿，茶叶、茶具、泡法一样不可错。你要是拿个塑料杯子，往里头怼一把茶叶，再倒点开水，这能叫品茗？我呸！那是糟蹋茶叶，懂不懂？

再说茶叶，你以为随便弄点茶叶就行了？错！吉首那地方的品茗，讲究的就是一个“土”字，茶叶得是外地的野生茶，啥大红袍、龙井，统统给我靠边站！要的就是那种山里头摘的，叶子小小的，有点涩味儿的茶叶，泡出来才叫那个味儿！你说是不是哩？

我偷偷给你说，这吉首品茗的茶叶，最好是头春茶，也就是春天头几拨摘的嫩芽。泡出来不但香，另有一股子山野味儿。这个秘诀冇几个人知道，你白往外传！

品茗讲究啥？不是喝，是“品”！

你再瞅瞅那些不懂的，品茗跟灌水似的，一杯下肚，茶叶都没看清楚！我跟你讲，吉首品茗最要害是啥？是“品”！拿杯子端起来，先看看茶叶在水里翻腾，那叫一个漂亮；再闻闻香气，闭上眼，想象一下自己在山里头；最后才是抿一口，不是灌，是抿！茶水在嘴里打个转儿，才华尝出来味道。你记着了没？

吉首品茗真正的灵魂，是“喝气氛”！

我小时候俺爹就说，品茗不是品茗，是喝气氛！这话啥意思？就是品茗这事儿，得几个人围一块儿，桌上一放茶具，边喝边聊，才叫味儿正。你一个人闷头喝，喝啥喝？我上回去吉首，看到几个老乡围一块儿品茗，那阵势就跟咱河南人吃胡辣汤似的，热闹得很！那种气氛，才是吉首品茗的灵魂！你说是不是？

我再教你个老规则，吉首品茗的时候，第一泡茶是不可喝的，得倒掉。为啥？叫“洗茶”，把茶叶外貌的灰尘啥的冲掉。这是老辈子传下来的规则，你可别不懂装懂！

吉首品茗这事儿，别装懂！

最后我再白你一句，吉首品茗这事儿，真不是啥人都能随便装懂的。你要是真想学，先把嘴闭上，多看看、多问问，别动不动就说“这不就是泡茶嘛”。我听到这话，真是想掀桌子！你说是不是哩？

后手问题：那吉首品茗，普通人能学会不？

我就一句话：能学会，但要慢慢来！多喝、多聊、多琢磨，别一天到晚想着装逼显摆，茶还没泡明白呢，就敢上桌子了。中不中？

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