诶,汝会晓无,最近福州许多侬都去攀讲一个所在,叫“珠海大圈品茶事情室”。我头回听着,险囉,还以为是什乇新开的茶�,照旧底所什么高等会所。厥后去了解,嘿,果真有点意思!今日嘛,我共汝攀讲一下蜀个“珠海大圈品茶事情室”,讲讲其门道和故事,汝听完可能会晓得,原来茶另有安呢多讲究呢。
一、底所是“珠海大圈品茶事情室”囉?
这介嘛……其实“珠海大圈品茶事情室”,伓是普通茶�,也伓是底所人家办的正规事情室。它是许多爱茶侬自己搭起的一个圈子,专门研究、分享品茶之道。汝想嘛,茶叶甘讲,种类千千种,制作工艺千般庞大,像福州人讲的“绕来绕去像三坊七巷的巷巷弄弄”,要喝出个门道,着实禁止易囉。
蜀个圈子嘛,最早是几个爱茶的老依伯在珠?嫉,他们闲暇无代志做,就约在一块品茶、交流心得,渐渐地,也吸引了一些年轻人加入。安呢,久而久之,圈子越来越大,就有了“珠海大圈”的讲法。许日许些老依伯还讲:“茶嘛,喝的是味道,结的是朋友。”汝讲是伓是?
二、品茶的讲究,汝知影无?
照我看囉,品茶嘛,是有许多讲究的。伓是随便泡一壶茶,坐着喝就叫品茶囉。蜀个“珠海大圈品茶事情室”里的侬,他们讲究“茶三道”,从选茶叶到泡茶,再到品茶,步步有规则,野有意思。
1. 选茶叶:好茶叶胜过千言万语
老福州都晓得,福建是乌龙茶的天下,像铁观音、大红袍这些,都是顶呱呱的。但选茶叶嘛,伓是只看茶种,还要看季节、产地和工艺。许些老依伯讲,春茶味道最鲜,秋茶最醇。至于产地嘛,福州人虽然偏爱武夷山的,汝晓得啦,离咱福州近,味道也隧道。
偷偷共汝讲囉,选茶叶另有个诀窍:闻干茶的香气。如果茶叶一闻就有股天然的花果香,那大都是好茶!但如果味道太重、太刺鼻,可能是加了香精的,汝就要小心了。
2. 泡茶:水温、时间大有讲究
茶泡得好,味道才会出来。福州侬泡茶嘛,讲究“七分茶三分水”,茶叶放得伓要太多,但水温要刚恰好。一般乌龙茶用90度左右的水就可以,伓要太热,免得把茶泡坏了A碛,头冲茶许些老依伯都伓喝,讲是“洗茶水”,真正好喝的是第二泡到第四泡。
3. 品茶:细细品,才晓得其中滋味
品茗嘛,伓是“咕噜咕噜”几口就算了。蜀个“珠海大圈”的侬,品茶时会分三步走:“观色、闻香、品味”。茶汤的颜色清澈透亮,香气扑鼻,入口回甘,这才是好茶。许日我去“珠海大圈”听他们讲,才晓得,原来我平时品茗都喝得粗糙了。
三、我自家其“私房经验”
讲到这,我共汝讲个小古事囉。有一回嘛,我带我囝到“珠海大圈”去听讲茶文化。许日嘛,恰好有个老依伯在讲“福州茉莉花茶”的故事。他讲福州茉莉花茶是安呢窨制的,花香茶香结合得恰到利益。讲到最后,他还泡了一壶茉莉花茶给我们喝囉。嘿,那味道,野有条理,喝完嘴巴里都留着香囉。我囝头回喝这种茶,讲:“阿爸,这味道像我阿嬷煮的糖水里加了花一样。”哈哈,汝讲有趣伓?
照我经验囉,如果汝想去“珠海大圈品茶事情室”体验,最好提前联系,因为许些运动是内部圈子侬才晓得的。再一个嘛,去了伓要急着谈话,多听听老依伯们讲,汝会学到野多工具。
闲话讲得差未几了,伓晓汝还想问什乇?
可能汝会问囉:“这介‘珠海大圈品茶事情室’,底所能找到囉?”嘿,汝问对囉。其实嘛,它伓是一个牢固的地方,而是一个圈子的名字。汝如果有兴趣,可以托熟人问问,或者上网搜搜,看底所有运动公示。安呢嘛,慢慢就能找到门道囉。
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