诶，汝会晓无 ？最近我听人讲起“南阳品茶”，讲得头头是道，我心里就想，哎呦，汝还晓得几多真货 ？其实啊，讲到“南阳品茶”，伓是简单食茶饮茶其代志，里底有许多门道，野野有意思。汝若是真想入门，听我共汝摆摆。
“南阳品茶”是什乇 ？伓是普通其“饮茶”
“南阳品茶”这，照我看囉，伓是单单去南阳镇饮一杯茶许简单。这个“品”字，才是精髓囉！南阳啊，算是福州四周一个老地方，听讲昔日是个茶叶集散地，茶商云集，茶叶品质着名。厥后呢，许地方茶文化传开，讲究也就传开了。南阳品茶，其实是讲一种心境，一种闲适。
我小时候，我公就常带我去茶�，讲“食茶是大人事”。里底着明白品茶，其实是明白生活。南阳品茶，伓止是把茶喝下去，是要先闻茶香，再看茶色，再到口感。安呢品，茶味入喉，连人都能品出个三分韵味，汝讲是伓是 ？
偷偷共汝讲呵，“南阳品茶”其实最讲究的，是茶具和水。茶具要选紫砂壶或陶壶，能更好地保住茶的味。水嘛，用福州山泉水最好，若无，烧的水也要“滚头水”，伓能隔夜。许茶才会出味道。
伓止品茗，还要讲“厝里厝外”
其实囉，“南阳品茶”另有一个野有意思的地方，伓单单是茶自己，而是场景。汝想想，许“厝里厝外”的情况，才是加分项。以前囉，我阿爹嗳带我去南阳镇，许地方的小茶�，简单其木桌木椅，墙上挂几幅老照片，窗外听见人家鸡鸣狗吠，坐下来一杯茶，讲讲闲话，许种气氛，才叫真有味。
汝若是现在去南阳镇，可能囉，许些老茶�还在。里头的老板大都是老一辈的人，泡茶的手势，话头的腔调，都是比茶自己更“隧道”的工具。汝坐下听听他们讲古，可能比品茗还过瘾。
再共汝讲个私房经验，去南阳品茶，最好是早上十点左右去，许个时候人少，茶刚泡出来，气氛最好。若是下午去，可能茶汤就泡得太浓，伓够清爽。
茶与闲话，福州人的“南阳味”
诶，讲到这，我就想起一件事。许日我去一个老朋友家，他泡的茶是福州人最喜欢的铁观音，但他是用南阳的手法泡，其实味道完全纷歧样。他讲，这才叫“品茶”，汝讲是伓是囉 ？
安呢看囉，“南阳品茶”其实伓止是茶的讲究，更是生活其讲究。福州人其生活，讲究“闲”，讲究“味”，讲究“人情味”。品茶囉，就是把生活品出来。汝若是听懂了，汝也算半个福州老依伯了！
若汝问我，“南阳品茶”配什乇最对味 ？我会讲囉，一碗薄饼，或者一块光饼，最是搭！汝也试试看呵！
标签：#南阳品茶 #福州茶文化 #老福州 #茶道 #生活味道
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