诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我闲逿到重庆佰乐街鸡窝 ，惊着了！你晓得不 ，这地方我冇晓得走了几多回 ，竟然另有些门道我以前漏掉咯 。一般外地仱去看 ，可能就觉得是普通的街巷 ，但照我看嚯 ，这里藏着些老建瓯味 。今天嘛 ，我就专跟你话事这三个最着名的地方 。
一、鸡窝里的“藏味” ，从巷尾开始找
这个嘛 ，头回听人讲佰乐街鸡窝 ，我还以为是什乇吃的工具 ，结果嘛 ，才晓得是指那条巷仔 。鸡窝嚯 ，听起来就有点乱糟糟的感受 ，但其实它有点像俺建瓯的那些老巷弄 ，越弯越有味道 。这里最着名的地方之一嘛 ，就是巷尾有家老摊 ，卖那种建瓯特色的“三角饼” 。
我细伲时节听我公讲 ，三角饼在建瓯是啥意思？它是那种用粳米粉揉得野滑的 ，摊到锅上 ，边沿煎得野脆 ，里面包一小撮葱油 ，嚯 ，那味道清咸清香 。鸡窝巷尾那家摊子就正宗得很 。你去买的时候嘛 ，记得喊老板多加点葱油 ，那才是建瓯味 。
偷偷跟你讲 ，巷尾那家摊子的三角饼 ，最好是早上八点到九点去吃 ，刚出锅的饼 ，边脆心嫩 ，抵得上一碗建瓯光饼！去晚了 ，咱就只能吃到冷饼哩 ，味道就差点 。
二、那颗“老槐树” ，才是鸡窝的灵魂
诶 ，对哩 ，你晓得鸡窝巷中间的那颗老槐树吧？许多人都冇注意它 ，但我跟你讲嚯 ，这个树可是有讲究的 。以前我后生时节 ，常听老人家讲 ，这树是佰乐街的“镇街树” 。传说呀 ，这树种下的时候 ，鸡窝巷里头有个不大的茶� ，建瓯仱品茗讲闲谈就围着它转 。
树底下嘛 ，早上常有些老货仔在那下棋 ，旁边摊出售些建瓯光饼和米果 。你要去看嚯 ，推荐下午三四点去 ，那时候阳光洒下来 ，树影摇曳 ，嚯 ，野是有味道 。安呢 ，在树底下站着 ，闭下眼 ，感受自己像回到后生时节 ，看仱讲古、吆喝、笑 ，嚯 ，野有气氛 。
三、巷头的豆腐摊 ，最简单的才最难忘
最后嘛 ，鸡窝巷头的豆腐摊 ，这才是俺建瓯人最念叨的地方 。这个摊子不显眼 ，冇个招牌 ，就一个老阿婆在那里卖 。你去的时候嘛 ，会发明她豆腐野嫩 ，切得方朴直正 ，像建瓯的古老豆腐坊做的 。这摊子不卖啥庞大的 ，只是最简单的豆腐和豆腐脑 ，但嚯 ，味道纷歧样 。
我上回带俺囝去吃 ，阿婆就在那讲 ，她家这豆腐是用山泉水磨的豆子 ，煮出来滑嫩滑嫩 ，你吃一口嘛 ，就晓得什乇叫“建瓯的清味” 。俺囝吃完 ，还嚷着要再来 。你讲是冇是说明这地方有货？
一句话提醒：豆腐摊只开到下午五点 ，去晚了就冇得吃哩 。
嚯 ，今天讲得差未几哩 �？赡苣闾昊嵛饰� ，这鸡窝里头另有冇别的好地方？照我看嚯 ，建瓯的巷弄嘛 ，野是藏着味道 ，鸡窝巷也不例外 。再去遨遪的时候 ，记得多留点心 ，可能就会发明些新地方哩 。
标签：重庆佰乐街鸡窝、建瓯老味道、三角饼、老槐树、豆腐摊
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