诶，汝会晓无 ？我前日（那天）骑摩托载人，经过� ？�，听着旅客讲“汝晓得底所泻火最猛无 ？”我心里笑笑，想，哎呀，这个问题问我不就对咯！我老福州几十年，� ？谀潜叩拿诺�，我敢讲，比那鱼丸汤滚几下还清楚。安呢今天嘛，我就共汝攀讲下，� ？谛夯鹱蠲偷娜龅胤�，汝听好了囉~
一、铁炉港里的“热锅边”
汝去铁炉港吃过锅边无 ？不晓得的我共汝讲，那边有间老字号，锅边汤滚得像福州人骂人一样泼辣。铁炉港这地名囉，古早辰候是靠海淘金的地方，厥后渐渐酿成个口岸市场。讲到“泻火”，这里的锅边店，绝对是最猛之一。
为什乇 ？这里的锅边汤用的是老火熬出来的鱼骨汤，那汤底浓稠得像福州老巷巷弄的石板路，脚一踩下去就晓得有料。锅边也特别有嚼劲，一丝一丝像福州的老鱼丸一样弹牙�Ａ碛�，最特别是他们有自己做的辣椒酱，那种辣椒酱，汝只要闻一闻，就会晓得蜀个地方为什乇泻火猛。
偷偷共汝讲咯：吃锅边时，要记得加点店里的自制醋酱，那味道对嗓子特别好，泻火消暑，正正是老福州的“独家秘方”。
二、白马河滨的“凉茶铺”
白马河这地方，汝可能晓得是散步的好地方，但汝晓无，其拭魅这里也有个泻火猛地，就是河滨的一家凉茶铺。许家凉茶铺的老板是个老依伯，讲起话来，像福州的闽剧拉腔，慢慢悠悠，但他的凉茶，那可是“泻火猛药”。
他家的凉茶，特别用“白马河水”烧开的，虽然现在水管接的是自来水了，但他还保存着那个古早味的讲究，煮茶的火候和药材比例，都是传了三代的手艺。夏天喝一碗，那股清凉感，野比冬天吹海风还爽。
我共汝讲：去白马河喝凉茶，最好下午四点左右去，许时候景物野好，凉茶刚煮好，茶香味跟白马河滨的清风一搭，真是无话可讲。
三、长乐海滩的“海鲜摊”
讲到泻火，怎能少得了长乐海滩的海鲜摊 ？许日我带家人去海滩，吃了一顿野过瘾的海鲜，许时候我才晓得，长乐的海风和辣味，真是泻火绝配。长乐的海鲜摊嘛，讲究的是个“鲜”字，汝去到海边，随便找一摊，安呢坐下来，点一盘辣炒蛤蜊，再来一碗沙茶汤，包管汝汗流浃背，火气全消。
另有一个秘诀囉，点海鲜时汝要记得叫老板把辣椒离开，这样汝可以自己调味，辣多辣少由汝自家来掌控。许个讲究可是我后生辰候陪我公去讨海学来的。
共汝偷偷讲：长乐的“沙茶汤”汝一定要试，这个汤用的是隧道的沙茶酱，味道浓郁，喝一口就能感受到海的味道，正正是长乐的灵魂。
安呢讲下来囉，汝可能会问，诶，那究竟哪个地方泻火最猛 ？照我看囉，照旧要看汝个人的口味。想要辣的，去铁炉港；想要清凉的，去白马河；想要海味的，去长乐海滩。汝讲是伓是呵 ？
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