诶 ，我跟你讲嚯 ，最近啊 ，听到不少人讲这个“福州高端茶上门” ，我心里就想哩 ，这个事啊 ，听着似乎是个新鲜玩意 ，其实咱老建瓯的门道 ，跟这个也有点像。你晓得不 ，这种茶哩 ，不是讲讲就会的 ，得慢慢懂 ，懂了才晓得它其中味道。
讲起来 ，福州高端茶上门是怎样回事？
这个嘛 ，简单点讲嚯 ，就是人家把茶直接送到你家去 ，给你泡好 ，给你讲茶的来历、喝法 ，效劳做抵家门口。你说是不是哩 ，这阵子 ，啥都讲究个“便当” ，可是便当归便当 ，茶水这玩意儿 ，最讲究的照旧个“气氛”和“品质”。
你看咱建瓯 ，品茗是有讲究的 ，讲到茶�里的那股老味道 ，茶碗里飘起的香气 ，那就是一种生活嘞。你晓得不 ，俺细伲时节 ，家里老辈仱品茗都是讲究的 ，茶叶要选好 ，水要挑山泉水 ，连泡茶的壶都要用久了才有味。安呢才叫真品茗 ，不是随便泡一杯就了事。
门道野险嚯 ，这高端茶可冇简单
我跟你讲 ，“高端茶”这个词 ，听着野阔气是不啦？但里面的门道弯来弯去 ，像咱建瓯老城里的巷弄。要选到好的茶叶 ，得看茶的品种、产地、制作工艺。就拿福州这边送上门的高端茶来说 ，许多人以为只要贵就好 ，其实纷歧定。
偷偷跟你讲嚯 ，选茶要注意别光看价格 ，要闻它的干茶香 ，再看叶子的完整度 ，泡出来的茶汤颜色要透亮 ，喝下去喉咙要有回甘。照我老建瓯的经验嘛 ，茶喝着有一种“清气” ，就像咱建瓯山里的空气 ，那才算好茶。
再讲讲上门效劳这个事。这个嘛 ，外貌看是便当 ，但其实泡茶的手法、火候 ，冇真功夫的话 ，茶味就全跑了。上门的师傅啊 ，手艺好的 ，你能喝出茶的条理 ；手艺差的嘛 ，就跟喝白开水差未几。上次我有个朋友请了个师傅来泡这种高端茶 ，结果泡得差池劲 ，茶水涩得很 ，野失望啊。
这个茶上门效劳 ，和咱建瓯有什乇像？
我照我看嚯 ，这个福州高端茶上门啊 ，和咱建瓯的古板茶文化也有点相通。好比咱建瓯品茗讲究的是“坐下来慢慢品” ，不是急遽忙忙喝一口就走。你讲是不啦？品茗嘛 ，是一种生活态度 ，不是单单为了解渴。
另有一点 ，咱建瓯老辈仱讲究“做夥品茗” ，你想想 ，老货仔们坐在巷仔里 ，拿一壶好茶 ，讲闲谈 ，摆茶案 ，那种气氛啊 ，才是品茗的真谛。福州高端茶上门虽然是把茶送抵家 ，但要喝出那股味道 ，照旧得有点“建瓯精神”才行。
留点想头：品茗这事 ，怎样才算懂味？
你可能会问哩 ，嚯老货仔 ，这高端茶上门究竟值不值？我跟你讲嚯 ，值不值啊 ，不全在茶自己 ，也在你会不会品。安呢吧 ，茶是人的镜子 ，你心静下来 ，茶才有好味道。你讲是冇是？
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