诶，我共汝讲囉，汝若讲起福州其夜生活，啥地方最有味 ？一般其侬会讲东街口囉，或者三坊七巷囉。但着我看，真正有趣其所在，是元谋鸡街！汝知影不，元谋鸡街晚上有一套“旗号系统”，着伓是简简单单其地方。
许日嘛，我食完晚暝，着想去元谋鸡街荡荡。伓然意会走到巷尾，看见许些小店面还亮着灯，底所坐几位老依伯着品茗。许种味道荡出来，实在野有味。厥后，我听几个老福州讲起元谋鸡街晚上其“旗号”，才晓得里面其门道。汝讲是伓是 ？晚上要玩转元谋鸡街，汝还真得晓得些规则。
元谋鸡街的“旗号”，啥是“旗号” ？
着咯，“旗号”伓是啥高深其代志囉，着是福州人讲的一种老规则。元谋鸡街晚上，汝若想吃到隧道其鸡煲，或者想找些特别其工具，汝得会讲话。汝走进去，随便问“有鸡无 ？”着无趣囉，人家着可能共汝讲“无货”囉。汝得晓得用“旗号”囉，好比讲“汝这里面有伓有‘暖锅鸡’ ？”或者“今晚有伓有‘老坛鸡’ ？”许些话一出口，老板就知影汝是懂行其囉。
共汝偷偷讲囉，元谋鸡街晚上其“旗号”有一套讲究：汝若问“有伓有‘老坛鸡’ ？”着是体现要老板推荐当天其招牌锅。若是讲“今晚有伓有‘柴火味’ ？”着是问老板有伓有用老式炭火煮的鸡锅。许种讲法，着是老福州特有其味囉。
旗号背后其故事，听起来有点意思
我固细辰候听我公讲，元谋鸡街以前是卖鸡其所在，专门讨海其人来这里买鸡回去煮。厥后嘛，酿成吃鸡其地方囉。许些旗号，着是伓晓啥时候开始流传的，但着有点像福州老厝里面其规则囉——讲得对，汝就会吃到好工具 ；讲得伓对，着像乱走巷巷弄弄囉，不见得会有好结果。
听讲嘛，以前元谋鸡街晚上有几个鸡锅店，老板都很讲究。汝要点锅，汝得用对话，着是像密码一样其。好比讲“今晚有伓有‘鸡汤味’ ？”着是问老板有伓有清汤锅 ；讲“有伓有‘酒香鸡’ ？”着是要特别加酒味的鸡锅。许些讲法着流传下来，慢慢酿成一种“旗号文化”囉。
汝若想去元谋鸡街，听我共汝讲个诀窍
照我看囉，汝去元谋鸡街，其实伓一定要太拘泥于旗号，着主要是汝得会和老板攀讲。福州人讲闲话，是很有味其，汝共老板讲得投缘，老板着会共汝推荐最好的锅囉。许种讲法，其实着是老福州人之间其一种默契。
外地人共汝讲囉，去元谋鸡街，最重要其是汝得松开。许日我带我囝去囉，我就随便问老板“今晚有啥好吃 ？”老板着笑笑，共我讲“今晚有‘香辣鸡锅’，汝要试伓要 ？”着刻我就知影，老板是真懂行其囉。
后手问题：元谋鸡街的“旗号”是不是每家店都一样 ？
着咯，伓一定是囉，每家店可能有自家其特色，许些讲法可能有点差别。汝最好问清楚老板，或者看招牌上面有伓有提示囉。
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