你说思茅品茶是啥?嘿嘿,你是冇喝明白!
哎,我给你说,最近碰着个人,跟俺抬杠,说啥思茅的茶叶,随便泡泡就好,喝个清香味儿就行了!我其时就忍不住吼他:“你白瞎了人家思茅的茶叶哩!你冇懂个啥还瞎说!”
照我讲嘛,咱河南人品茗,讲究哩不是茶叶多贵,而是咋喝出味儿来。思茅的茶叶,那可是云南的好工具,讲究的人家喝的是门道,懂不懂?不懂门道,你整再贵的茶叶,也喝不出那股子劲儿来。今天我就给你掰扯掰扯,啥叫思茅品茶,咋着喝才对味儿,你听好了,中不中?
第一条,别乱来,品茗先得看水和温度!
你瞅瞅啊,茶叶这玩意儿,怕啥?怕水差池,怕温度差池!尤其是思茅的茶,叶子嫩得跟豆腐似的,你拿开水一泡,嘿,就把茶叶给烫死了,苦得你直皱眉头。你说是不是嘞?
思茅的茶叶,最讲究的是山泉水,徐徐的水温,八十五度上下最好。你别嫌麻烦,品茗就讲个细致,你要是图省事儿,开水龙头直接冲,那还不如喝白开水!
我偷偷给你说啊,有个小诀窍:水烧开了,别急着倒到茶叶上,先晾两分钟,再泡!为啥?因为温度下来了,茶叶才不会被烫得“惊着”,味儿才华慢慢泡出来。这可是人家老茶客传下来哩死规则,别说我冇提醒你!
第二条,品茗不是牛饮,得慢慢来!
你听好了,思茅品茶,喝的是个“品”,不是个“咕咚咕咚”灌。你看那些不懂的人,茶一泡好,拿着杯子就往嗓子眼儿里倒,哎,我呸!你是品茗照旧灌凉水呢?
照我说嘛,品茗得三步走:第一口先尝香,闻着那茶汤的味道,轻轻抿一口,让味儿在嘴里转一圈;第二口尝茶的甘,细细咂摸,感受那股子微微的回甜;第三口才是真正的品,闭上眼,慢慢喝,体会茶叶的条理和回味。
你白往外传,这个“品”的要诀是啥?其实就是让茶汤在舌头上多停一会儿,别一口吞下去。老茶客都说,舌头多接触,味儿才全,你回去试试,真是绝了!
第三条,别信包装,选茶得靠嘴!
现在的人啊,买茶总爱看包装,看牌子,看价钱,觉得越贵越好喝。我跟你说,这都是瞎胡扯!思茅的茶叶,真要挑到好哩,靠的不是眼睛,是嘴巴!你得尝!
上回我去茶市,那老板给我推荐一款,说啥“高山古树茶”,搞得跟神仙喝的似的。我一尝,苦哩牙疼,啥玩意儿!厥后我自己试了一款不起眼的小包茶,茶汤一进嘴,哎哟,那叫一个香甜,连老板都愣了,嗣魅这茶他都冇注意过!
所以说,选茶叶别看外貌,靠嘴巴尝才是真理!你说是不是嘛?
最后留句话,品茗得讲究,别整成笑话!
你要问我:“那老哥,思茅品茶究竟有多讲究?”我就一句话:品茗是门学问,得用心琢磨,不是随便抓点叶子就能喝懂的。懂了?
不懂?你回去再琢磨琢磨,等想明白了,咱再掰扯!你服不平嘛?
标签:
- 思茅品茶
- 茶叶讲究
- 河南人的品茗法
- 老茶客经验
- 茶叶选购诀窍