诶 ，汝会晓无 ，最近常德品茶又热起来囉！许多年轻侬都跑去喝 ，拍相片发朋友圈 ，看起来野时髦！可是囉 ，我共汝讲 ，常德品茶真正的味道 ，伓是汝相片里拍得出的 ，也伓是那些花俏的包装和摆盘能代表的 。常德品茶 ，讲究的是心境、是文化 ，安呢才会喝出味来 。
常德品茶的“常德” ，知影是什乇意思伓 ？
许多人会问：常德品茶 ，这个“常德”究竟是什乇讲法 ？其实嘛 ，“常德”伓是地名 ，也伓是什么特别的茶种 ，它是一种老福州侬的生活态度 。常德 ，意思是恒常得道 ，品茗就像做人 ，要有“定性” ，要会享受那种慢下来的感受 。汝讲是伓是 ？品茗嘛 ，攀讲也好 ，发呆也好 ，重点是心静 ，安呢茶才会香 。
汝若伓知影 ，这才是常德品茶的门道
咱福州的茶文化 ，虽然伓像闽南乌龙茶那样有名 ，但也有咱特别的味道 。常德品茶嘛 ，伓是随便泡一壶茶就叫品茶囉！我共汝讲 ，有几样讲究 ，汝千万要记牢：第一 ，茶叶要新鲜 ，伓能放过久 ，茶味会散掉；第二 ，水质要好 ，最好是井水或山泉水 ，伓然意会喝到一股土味；第三 ，就是泡茶的心境 ，伓能太赶 ，泡茶讲究一个“静”字 。
我偷偷共汝讲 ，常德品茶有个老规则 ，就是“头泡伓喝 ，二泡最香” 。头泡茶汝晓伓 ，主要是洗茶 ，让茶叶醒过来 ，然后第二泡才是最好的茶味 ，安呢才算是喝到精髓 。汝若头泡就喝 ，安呢就像吃鱼伓挑刺一样 ，味道伓会正 。
许日我带我囝去喝品茶 ，趣味事野多
（外地话体）许日我带我囝去巷厝里面其茶� ，想让伊感受一下老福州品茗的味道 。究竟所 ，茶�里坐满了老依伯 ，个个都在那边攀讲 。我们点了一壶福州老白茶 ，茶香一泡起来 ，整间茶�都是许种淡淡其草木香味 。我囝喝了一口 ，讲：“爸 ，这个茶伓太苦 ，伓错！”我跟伊讲 ，品茗嘛伓是喝甜 ，是喝一个回甘 ，一个余味 。伊听到 ，点颔首 ，着有模有样学我慢慢品 。
（转回普通话）彼刻我就感受 ，咱福州品茗的文化 ，是需要一代一代传下去的 ，伓只是品茗 ，是一种生活态度 。
茶�里的“攀讲” ，才是常德品茶的精髓
常德品茶嘛 ，伓只是品茗 ，重点是攀讲！尤其是老依伯们 ，最喜畛刳茶�里讲古 ，讲老福州的风土人情 。许日我去茶� ，听到几个老依伯在讲 ，福州的三坊七巷以前有些老厝里 ，还藏着专门给人品茶的小间厢房 ，专门招待亲朋挚友 。汝讲 ，野有味是不是 ？
我共汝讲 ，汝若去常德品茶的茶� ，记得多听老依伯讲古 ，安呢汝才会晓得什乇是“茶里有真味” 。有时候 ，品茗伓是品茗 ，听故事也是一种味道 。
汝可能会问：什乇茶�最好 ？
我共汝讲囉 ，伓一定要去那些台甫气的茶� ，有时巷厝小小其茶� ，反而有许种老福州的味道 。汝若有心 ，可以多荡荡 ，找到汝自家喜欢的地方 ，安呢就对咯！
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《吴江三里桥鸡街怎么走》
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