诶 ，我共汝讲囉 ，最近啊 ，底所都有人来问我一个问题——“龙湾四甲鸡窝在什么地方？”我听了哦 ，心里险险会笑出来 ，汝讲汝知影“鸡窝”是什乇意思无？会晓无 ，蜀个名声听起来像是讲鸡住的地所 ，其实囉 ，是福州老一辈侬对一个地方的俗称 ，不是讲啥养鸡的地方囉！
嘛 ，照我看囉 ，许个“鸡窝”名字的由来 ，可能是因为蜀个地方以前形容像鸡窝安呢乱中有序 ，蜀种小巷弄弄嘛 ，绕来绕去 ，汝伓熟悉的话 ，真会迷路囉！许讲是汝伓知影 ，龙湾四甲其实是福州老城区一个角落底所 ，近乎鼓楼那边 ，讲是讲偏僻 ，但在我们福州囝看来 ，着是个藏有老味道的好地所。
藏在巷弄里的“鸡窝” ，福州人心头的味道
嘛 ，汝听我讲 ，龙湾四甲这块地所哦 ，最早是福州一带的蜀种老街区 ，底所住的侬 ，讲是讲大部分是讨海的 ，做小生意 ，或者伓然就是手艺人。许日我公讲 ，他小时候哦 ，龙湾四甲那边有一间间的小作坊 ，做什乇？诶 ，做蜀种福州古板糕点 ，福州饼 ，哦 ，汝晓无许种小麻饼？嘛 ，香得咧！
照老辈侬讲囉 ，龙湾四甲鸡窝最早叫“鸡窝”的原因 ，可能是那里住的侬野多 ，衡宇密密麻麻 ，像鸡窝一样挤在一块 ，但住的侬都相互认识 ，讲是讲一村一里厝的感受。许个地方哦 ，伓是外地侬一时半刻就能摸清楚的囉。
许日我后生囝时节 ，有一回我朋友带我去龙湾四甲探探嘛 ，诶 ，讲真的 ，我一开始哦 ，也有点伓知影要蒋式走 ，巷巷弄弄的 ，险囉 ，转来转去像迷宫 ，厥后才发明 ，蜀个地方的“鸡窝”名声 ，是因为底所藏着好多好吃的老馆子。汝讲是不是 ，像什乇锅边、鱼丸 ，另有蜀种炒面线 ，只有内行侬才会知影底所有哪几家是正宗的。
“鸡窝”的秘密 ，汝会晓无？
嘛 ，我共汝讲 ，汝要去龙湾四甲鸡窝 ，伓是随便乱走就能找到好工具的囉 ，一定要有个向导 ，或者嘛 ，像我安呢老福州 ，伓然汝可能漏掉最好的。好比嘛 ，我共汝爆一个料 ，龙湾四甲有一家锅边摊 ，哦 ，汝伓看它门面平平 ，其实是福州隧道的老味囉。锅边汤是十足的鲜美 ，连汤头都透着蜀种柴火煮出来的香味。
偷偷共汝讲囉 ，许家锅边摊哦 ，最好的时间是去早晨 ，汝晓无为什乇？因为锅边的皮是现做现煮的 ，过了早晨 ，皮就伓安呢鲜了�Ａ碛袊� ，汝点锅边汤的时候 ，记得加点鱼丸和卤蛋 ，哦 ，许味道才叫真滴野有福州味。
许个地方 ，虽讲是伓起眼 ，但着是福州侬心里头的宝藏囉 ，汝讲是伓是？安呢才叫真正的“鸡窝味道”。
诶 ，讲到这里 ，可能汝会问 ，“那我究竟要蒋式找到龙湾四甲鸡窝？”嘛 ，我共汝讲囉 ，汝去福州鼓楼那边 ，问问外地侬 ，汝讲“鸡窝” ，他们就会指给汝看咯！不过囉 ，记得带个熟人一起去 ，安呢才伓会走迷路。
标签：龙湾四甲鸡窝、福州老街区、锅边汤、福州味道、老福州
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