诶，汝会晓无，最近好多人着问我，济宁鸡窝搬到哪里去了 ？讲起济宁鸡窝囉，这可是我后生囝时节野爱去其所在。许日我在三坊七巷逿逿（闲逛），听见旁边有人攀讲说：“哎呀，济宁鸡窝没啦！”我听了险囉，心想，汝是伓晓其内幕呵。
济宁鸡窝那可是咱福州的“老味道”，无论是老依伯照旧年轻侬，都晓它是什乇——就是那碗香喷喷其鸡汤拌面嘛！不过，汝问它底所去，我共汝讲，现在得用点心思才会找着。汝要是无“老福州”领路呵，可能会绕来绕去像三坊七巷里面其巷巷弄弄，找不到。安呢，我今旦就共汝攀讲济宁鸡窝搬家个故事。
济宁鸡窝的“老基础”味道
济宁鸡窝啊，早先是开在鼓楼四周那头。我记得，我固细辰候听我公讲，这家店最早是从济宁路上“讨海”（做生意）开始的，名字就叫做“鸡窝”，因为它们家的鸡汤特别浓，浓到像鸡窝里面其味道一样暖和。厥后搬到鼓楼那边，成了老福州们常去的地方。
它的面条呵，伓是普通其阳春面，那是用手工捏的，滑溜溜带点嚼劲，拌上那碗老火鸡汤……哎呀，实在野有味。那个汤底囉，完全是老母鸡熬出来的，还加了许多药材，喝一口就觉得全身暖起来。汝讲，这种味道，哪会无人爱 ？
济宁鸡窝搬到哪里去了 ？
着咯，最近几年济宁鸡窝搬过几趟家，搞得好些人都找伓着。早几年它从鼓楼搬到五四路，再厥后又搬到仓山万达那厝。最近嘛，我共汝讲，着搬到金山那边去了！
许日（那天）我带我囝去金山用饭，突然看见一个门面平平其小店，招牌上写着“济宁鸡窝”，我就晓着是它啦！进去一看，内里还摆着旧时候其木桌木椅，墙上贴着几张老福州其照片，看着还蛮怀旧的。味道囉，讲实在，照旧老味道，但可能囉，汤底比以前略略清淡一点，究竟现在人都讲究健康嘛。
偷偷共汝讲，要吃济宁鸡窝最好是中午去，那时节鸡汤最浓，面条也刚恰好。不然晚一点去，可能汤都伓够浓，味道就差点咯。
济宁鸡窝的“正确翻开方法”
汝晓无，吃济宁鸡窝另有点讲究，其实伓难。首先囉，鸡汤拌面是主角，但汝会晓它的“小配角”也野重要。好比，它桌上摆的那个特制辣酱，汝要舀一小勺进去，拌一拌，味道立刻变得更富厚� Ａ碛兴男〔�，像卤鸡爪、豆腐干，都是它家老味道，点上一两样，边吃边攀讲，正正是福州小日子。
另有一点囉，我共汝讲，济宁鸡窝是伓适合“赶时间”吃的。汝若是急急遽忙的，吃伓出它的好味道，着要慢慢吃，慢慢品，才会晓它其中的门道。
留个“后手”给汝想想
汝可能会问：“济宁鸡窝以后会伓会再搬家 ？”照我看囉，福州这几年变革大，搬家也是难免其。但无论它搬去底所囉，味道在，就有老福州认得出。
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