享域到家是荤的还是素的，吃出门道才是正道

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诶，你晓不？这个“享域抵家”嚯有讲究哩~

这个嘛，我跟你讲嚯，“享域抵家”啊，最近在咱建瓯是野流行，老少都在讲。你问我它是荤的照旧素的？嚯，这个问题哩，冇这么简单哦。咱厝里仱一般讲荤素，不就是肉和菜的事嘛，但这个享域抵家啊，它其实是种“吃法”，你讲是冇是？

我后生时节嚯，去外头用饭，常听人讲“荤素搭配才健康”，但咱建瓯人吃工具讲究的是“野有味”。所以这“享域抵家”嚯，不是纯粹的荤和素，它是要你“吃出门道”，吃得有讲究、有滋味，才算是“抵家”。你说是不是哩？

光饼你晓得不？咱建瓯的光饼嚯，外貌平平，实则“内有乾坤”。享域抵家也是一样，它的门道啊，就藏在那荤素搭配里。一般嚯，荤素分得清清楚楚的，像猪肉、鸡肉是荤；豆腐、青菜是素�？墒窃劢比顺怨ぞ�，野讲究“合味”，这荤素搭配起来，才叫真正的享域抵家。

举个例子嚯，假如你点了一盘回锅肉，你会不会只吃肉？虽然冇可能啦，是不是？你得配点青椒、洋葱啥的，这样才有味道。享域抵家也是这个理，它不可是荤素菜的组合，更讲究搭配的平衡和口感。安呢就对哩！

偷偷跟你讲嚯，享域抵家的“荤素”搭配里有个诀窍：荤一定要“野香”，素一定要“野清”。好比，选肥瘦相间的五花肉炒青菜，肉香菜清，才够味哦！这个是我细伲时节听我公讲的，老辈仱的门道，你试试看是不啦？

（土口语体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去了，点了盘荤素搭配的炒粉干，嚯，那粉干配上青菜、瘦肉，嚼起来有滋有味，才晓得这“享域抵家”嚯，真正是讲究搭配的。

（转回普通话）彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。不是光看荤照旧素，而是讲究它们怎么搭配，搭得对了，野香、野清就都抵家了。你讲是冇是？

诶，这个嘛，照我看嚯，冇绝对的比例。吃工具嘛，讲究合味最重要！不过呢，一般来说，荤素搭配的比例咱建瓯仱会选3:7或者4:6，荤少素多，清香不腻，安呢就对哩！