诶 ，汝会晓无 ，最近我行到台江那厝马巷市场 ，突然想起有许多人都来问我 ，“马巷市场鸡街 ，究竟底所 ？”我讲实在话囉 ，这个问题伓是伓好答 ，伓是我无会晓 ，是因为这个地方啊 ，汝若伓晓得它的“门道” ，还真找伓着 。
一般其人讲到马巷市场鸡街 ，第一感受以为是个卖鸡的地方 ，嗨呀 ，汝讲是伓是 ，光听名字就会误解 。其实它啊 ，伓是专卖鸡 ，其实是台江区马巷市场里面一条巷巷 ，专门卖活禽的那段 。对 ，这个地方嘛 ，特别有老福州的味道 。以前囉 ，我小时候 ，我阿公就带我来这厝看过 ，许时辰 ，就听阿公讲 ，这里从清朝起就有卖鸡卖鸭的 ，长长的巷巷里 ，啥鸟都有 ，野热闹 。
马巷市场鸡街的“隐秘”门道
讲到这里囉 ，我共汝讲 ，马巷市场鸡街 ，虽然名字“响亮” ，但它实在是伓显眼 。汝若首次去 ，伓晓得路 ，可能会绕来绕去像三坊七巷那样 。它其实是藏在台江马巷市场里面 ，汝从马巷路进去 ，走到中间 ，闻到腥味 ，有鸟叫声 ，啊那就是到了 。
偷偷共汝讲一声 ，这条巷巷伓在亨衢边 ，它是绕在市场里面的 ，要从市场主干道往侧边钻进去 。汝若伓闻得着味 ，可能会错过 ，最好的步伐就是问市场里卖菜的阿嬷 ，她们野热心 ，会共汝指路 。
另有一个“门道”就是 ，汝若是想买活禽带回厝 ，记得要早一点去 ，基本上午九点事后 ，好的货色就伓剩啥了 。这也是老福州人讨海的讲究 ，早去早回才会有好工具 。安呢就对咯 ，伓然意会空手 。
买活禽的“福州讲究”
讲到买活禽囉 ，这也是有讲究的 。许日我带我囝去逿逿 ，他问我 ，“老爸 ，怎知道哪只鸡好 ？”我就教他看鸡的眼睛 ，眼睛亮亮的 ，羽毛清顺的 ，那就是健康的鸡 �Ａ碛袊� ，得听鸡叫声 ，声音清脆的才是“好货” ，若是哑哑的 ，啊那就是伓灵光了 。
另有一点 ，福州人买活禽讲究“新鲜现杀现挑” ，在鸡街那边 ，汝可以挑完马上就在旁边让师傅现杀现褪毛 ，安呢才算是隧道的福州味 。许味道嘛 ，汝回厝煮成一锅鸡汤 ，就晓得啥叫“巷里巷外有故事”了 。
汝可能会问 ，“现在另有活禽市场伓危险 ？”我讲啊 ，照我看囉 ，福州的鸡街啊 ，治理一向是严的 ，卫生标准啥的都有在盯着 ，汝就定心去买 ，但照旧要记得晓卫生 ，买回厝要处理好 ，安呢就无问题 。
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