诶 ，我跟你讲嚯 ，你晓得不 ，最近我去贵阳观山湖 ，觑见他们讲的“妹子” ，心里还野奇怪 ，哪块会有啥特别的妹子 ？厥后才晓得 ，哩个“妹子”啊 ，不是讲女人的 ，是一种他们那块的吃食。嘿 ，我细伲时节冇吃过 ，心里有点打鼓 ，想着这究竟是个什乇味� ？刹� ，这次我就给你讲讲我啱啱晓得的门道。
贵阳观山湖妹子 ，野险嚯~
这个“妹子”嚯 ，照我看哩 ，讲来其实是种小吃 ，像俺建瓯的扁食一样 ，是一种地方特色。观山湖妹子嘛 ，主要是糯米做的 ，里角还加了些肉、香料啥的。糯米嚯 ，煮得野糯 ，咬下去软软糯糯 ，带点弹劲 ，吃起来香得来会让人回味。我后生时节吃过建瓯的糯米糕 ，味道有点像 ，但妹子的调料嚯 ，更讲究 ，香料配得刚恰好 ，冇会抢了糯米的味。
我那天嘛 ，去吃了一家老店 ，听老板讲 ，这妹子嚯 ，选糯米很有讲究。米粒要野饱满 ，颜色要透亮 ，嚯 ，这种米煮出来才会好吃。我细伲时节听我公讲 ，建瓯的米也是看着亮晶晶的才好煮 ，冇想到这个原理还通到观山湖妹子上头哩。你讲是冇是 ？
诶 ，偷偷跟你讲嚯 ，吃妹子最好选一家老店 ，老板一般会告诉你 ，这米是“从哪块挑来的”。如果他们讲得野详细 ，好比哪块田、哪个村的米 ，那你就定心吃。米的来源嚯 ，直接决定妹子的味道。
吃法也有规则 ，野细腻
嚯 ，这个妹子哩 ，不是随便吃 ，吃法也有规则。一般是配上一碗热腾腾的骨头汤 ，汤里角有点胡椒味 ，喝下去暖胃又提味。妹子放汤里浸一会儿 ，吸点汤汁再吃 ，嚯 ，味道会更好。像俺建瓯的扁食 ，泡在扁食汤里吃才有味道 ，安呢就对哩。
嚯 ，不过也冇得乱吃 ，妹子嚯 ，糯米做的 ，吃多了可能会觉得有点饱胀。照我看哩 ，吃的时候最好搭上一点咸菜或酸菜 ，解腻又开胃。这是我自家试出来的门道 ，给你参考参考。
我吃妹子的时候 ，习惯加点观山湖的酸萝卜 ，这酸萝卜嚯 ，脆脆的 ，酸得来野爽口 ，配妹子刚恰好。你下回要去吃 ，记得试试安呢搭配。
后手问题：妹子的味道 ，哪块最隧道 ？
我跟你讲嚯 ，照我看哩 ，观山湖妹子的味道嘛 ，照旧老街巷里的小店最隧道。那些老板一般都是做了几十年的 ，糯米挑得野细腻 ，调料也配得好。去这种小店吃 ，才晓得妹子真正的味道。你讲是冇是 ？
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