诶 ，汝会晓无？最近许多侬讲起福州茶 ，都会提到「信丰品茶」囉 。讲是讲似乎各人都知影 ，但其实啦 ，真正会品茶其侬 ，汝去看 ，伓多！汝讲是伓是？
信丰品茶嘛 ，这介嘛 ，不但单是食茶咯 ，着讲究其代志（事情）野多 ，像三坊七巷的巷巷弄弄一样 ，绕来绕去 ，汝伓懂门道 ，可能就会迷路 。汝若是喜欢福州茶文化 ，安呢我共汝讲点真正有味的囉 。
信丰品茶的讲究 ，汝会晓伓会晓？
信丰品茶囉 ，着讲究从茶叶到冲泡 ，甚至到品茗的“气氛” 。汝晓得伓？信丰的茶叶 ，它伓是普通其茶叶 ，它是专门挑选福州外地种植的优质茶叶 ，加上他们古式其制茶工艺 ，连茶叶的形状都特别有讲究囉——着要匀称、洁净 ，还要有一点点“青香” 。汝若是拿着信丰的茶叶 ，泡起来 ，底所（哪里）闻到其香味 ，野是奇特囉 。
但嘛 ，汝若是只晓得买茶叶 ，伓晓得怎蒋式泡 ，着伓算会品茶囉 。信丰品茶有个规则囉 ，茶水的温度一定要掌握好 ，伓能过热 ，也伓能太凉 。汝若是泡热了 ，茶的香味散得太快；若是泡凉了 ，整个茶味都伓出来囉 ，汝讲惨伓惨？
我偷偷共汝讲囉 ，信丰品茶的秘诀之一就是“泡三泡半” 。第一泡是叫醒茶叶 ，伓能泡太久；第二泡茶味最浓；第三泡才是茶香的巅峰 。那“半泡”呢 ，安呢就对咯 ，是专门泡给自己喝的 ，茶汤清香 ，野舒服 。
老福州的茶桌故事 ，着才是信丰品茶的味
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。那时候 ，我就知影 ，信丰品茶嘛 ，不但单是茶叶好 ，着还讲究气氛囉 。
汝去信丰品茶 ，其店里着有一股福州味囉 ，茶香、木桌、老依伯的笑声 ，底所连一个普通的茶壶都透着讲究 。汝若是坐下 ，食一杯茶 ，听他们攀讲福州其古事 ，汝会感受 ，这野是生活囉 ，汝讲是伓是？
汝可能会问咯：“信丰品茶的茶叶 ，底所买最正宗？”嘿嘿 ，照我看囉 ，信丰的店里买着最野靠谱 ，其次嘛 ，可以去福州的老字号茶行问问 ，许些地方另有卖信丰的茶叶囉 。
标签：信丰品茶、福州茶文化、泡茶秘诀、老福州味、三坊七巷茶事
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