诶 ，你晓得不 ？前些日子 ，我带俺囝去烟台 ，顺道就听人讲起了个“鸡窝一条街”。我其时还笑哩 ，讲鸡窝嘛 ，怎是卖鸡的哩 ？结果我逿逿一圈才晓得 ，这个地方野有意思嚯 ，不是养鸡的 ，也不是卖鸡的 ，是卖鸡窝包的！这才是烟台特有的味道 ，我讲你有时机 ，一定要去看看嚯。
鸡窝一条街 ，原来是这个意思嚯！
这个鸡窝一条街嘛 ，其实是烟台一个特色小吃搜集的地方 ，专门卖一种叫“鸡窝包”的点心。你听起来像是鸡窝 ，对不 ？其实差池嚯 ，鸡窝包就是一种炸得金黄、外脆内松的面点 ，形状像个窝。建瓯的光饼你晓得不 ？鸡窝包就是比光饼还松软、还香脆一点的那种点心。嚯 ，我跟你讲 ，这味道一咬下去 ，嘴巴里就是满满的酥香 ，抵得上我们老建瓯的扁肉汤那种舒坦劲儿。
听讲这个一条街的来历嘛 ，还跟外地的一个老手艺人有关 ，早些年 ，他就是在巷子里头炸这个鸡窝包 ，厥后越做越着名 ，四周的店家也随着学起来 ，整条巷子慢慢酿成了卖鸡窝包的聚集地。我听讲 ，这种鸡窝包的做法照旧有些讲究的呢 ，油温、发面的时间、下锅的顺序都不可乱来 ，稍微差池劲 ，炸出来的口感就差了嚯。
照我看 ，这条街的门道是……
我后生时节嚯 ，最喜欢的就是在建瓯老巷里逿逿 ，吃些小摊头上的小吃。去烟台鸡窝一条街嘛 ，也是一样的原理 ，要害是要会挑店。你晓得嘛 ，这种地方 ，游客多了 ，难免就有些铺子不讲究 ，随便弄。你要是找真正好吃的鸡窝包嘛 ，得看几个地方。
偷偷跟你讲嚯 ，找正宗的鸡窝包 ，先看店里的油干不洁净 ，太污浊的油炸出来的味道就差了；再看炸锅里的鸡窝包 ，颜色要金黄均匀 ，不要太深也不要太浅�Ａ碛辛� ，正宗的鸡窝包 ，你捏一下应该是松的 ，太硬的肯定欠好吃。
另外嚯 ，这条街上不但有鸡窝包 ，旁边另有些卖糖葫芦、炸鱿鱼的小摊头 ，一边吃一边逿 ，也是个享受。我上回带俺囝去 ，捏着一串糖葫芦 ，边走边吃 ，俺囝跟我讲 ，这地方“野有味道” ，我听着就觉着兴奋。
讲到这哩 ，可能你要问啦 ，“鸡窝一条街离烟台什乇地方最近 ？”嚯 ，我跟你讲 ，就在芝罘区胜利路四周 ，你去到烟台市区 ，随便找个人问问 ，指定有人会指给你的。记着了 ，这地方的鸡窝包最好趁热吃 ，凉了就没那野脆了。
标签：烟台鸡窝一条街、鸡窝包、烟台小吃、建瓯老巷、隧道美食
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