诶，汝会晓无，最近我到南通荡荡，发明许多外地侬来福州，哈喜欢讲南通品茶哉。但囉，我共汝讲，汝若真想晓南通品茶其味，伓是随便去底所喝品茗就了囉，里面可是有讲究、有门道的！南通品茶，嗯，汝如果伓懂，可能连门槛都踏伓进去。
茶桌上的那杯茶，伓只是茶
讲到南通品茶呵，先共汝讲，南通囉，伓是普通底地方囉。底所是福州其“茶都”，汝晓无，福州人品茗是有秘闻的，南通那地方，早就有一条条“茶巷”了，老早以前，茶商、茶�就集聚底所，许个地方品茗，真是正正经经的“品茗”，伓单单是为解渴！
我固细辰候，我公就带我去南通，彼时还没有今旦其野繁华，茶�多到像三坊七巷里其巷巷弄弄，绕来绕去总有惊喜。汝若是新人囉，第一回去南通品茶，就可能会被满街其茶香味“绕晕”，但囉，真正会晓品茶其侬，会从香味里挑出“正味”的茶�。
偷偷共汝讲，南通品茶最讲究“头泡茶”，汝晓无？第一泡伓是给汝喝的，是给茶叶洗澡用的。汝若见到侬头泡就给汝端上来，这家茶�囉，汝可以考虑伓要再去了。真正好茶嘛，第二泡，汝喝一口，味道是清香中带甘甜，安呢才对囉！
品茶是品什乇？是品人情味囉！
汝讲“品茗”，伓对囉，南通品茶伓是光品茗，喝的是“茶境”囉。南通其茶�，大都是老厝改出来的，墙上挂着老福州其旧照片，桌上摆着红木茶盘，茶壶茶杯一套套的，连侬坐其椅子，感受就像回到阿公那个年代。汝坐底所，心一下子就静下来囉。
另有囉，福州人讲“茶三分味，人七分情”，汝若是去南通品茶，最好带个外地侬同行。因为老福州品茗嘛，最讲究做“茶友”。我固后生囝时节，常跟朋友去巷厝里的茶�，品茗讲闲话，有时还会听到老依伯讲古，真是其味无穷囉。南通品茶，伓单单是茶香，照旧一种气氛，一种人情味。
汝晓无？南通有间老茶�，名字伓记得了，但他们有一个规则：如果汝是首次去，点茶时一定要先问“有伓有老茶”，老茶就是他们存了几年其陈茶，味道更浓。许种茶伓是随便人都有得喝的，只有熟客，才会“偷”给汝尝一尝！
尾声：南通品茶，是汝会晓其一半
安呢囉，南通品茶，讲究竟，伓是品茗，伓是炫富，伓是跟风，而是品味一种日常、一种古板。汝讲是伓是？下回汝若来南通，我带汝去一间我最喜欢其老茶�，汝喝一口，就会晓。
汝可能会问：南通底所其茶最有名？嗯，照我看囉，汝去茶�问问“福州茉莉花茶”，安呢就对咯，但要记得，伓要贪自制，茶的味道骗伓过侬其舌头。
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《绍兴品茶事情室》
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