诶 ，我共汝讲囉 ，宜宾晚上耍的 ，听起来似乎就随便逛一逛、吃点小吃 ，其实呢 ，有门道野了 ，汝要真耍出味道来 ，伓能随便“荡荡”就算数 。最近我骑摩托去宜宾转了一圈 ，发明许多外地来的游客 ，讲真的 ，都是“走马看花” ，吃几个夜市摊就回酒店了 ，险囉~亏大了！
汝讲是伓是呵？其实宜宾的晚上嘛 ，真正的好玩 ，伓是光看着些热闹的摊摊 ，而是要会晓找些“隐味”——许些藏在巷子里、或者子夜才出摊的小地方 。今晚 ，我就专门共汝讲讲宜宾晚上耍的里面那些“私房门道” ，让汝下回去时伓会白白浪费时间 。
宜宾的夜 ，得从“酒”开始讲起
照我看囉 ，宜宾的夜晚要是没沾上“酒”味 ，就像福州的锅边汤没加鱼丸 ，少了魂囉！宜宾号称“酒都” ，但汝晓伓晓 ，真正的宜宾人晚上喝酒 ，伓野会去上层次的酒楼 ，反而爱去些老城区的小馆 。为什乇呢？气氛囉！
好比嘛 ，宜宾有些老巷子里头的小酒馆 ，门面平平无奇 ，进去一看 ，哇 ，满墙都是老酒坛 ，几张木桌木椅 ，坐着些外地人 ，喝一口酒 ，聊两句闲话 。许种地方 ，汝要伓是外地人带 ，怕是找伓着 。上回我跟个朋友去 ，就在巷厝里面找到一家 ，喝了一种叫“糟烧”的酒 ，味道好到我都想打包带回福州囉！
偷偷共汝讲囉 ，宜宾的“糟烧” ，一定要配上他们的“豆腐脑”来吃——对 ，不是甜的 ，是咸的 ，加点辣椒和花椒油 ，野开胃！
子夜的宵夜摊 ，才是重头戏
讲到宜宾晚上耍的 ，宵夜摊是一定少伓了的 。汝若是只看着些主马路上的烧烤摊 ，就太普通了囉！真正的好摊摊 ，都是藏在街头巷尾 ，子夜11点以后才慢慢冒出来的 。
我后生囝时节 ，爱随处走 ，那回去宜宾 ，就专门跑去一个叫“长江路”的地方 。那边有个老摊子 ，专做“宜宾燃面” ，子夜三更 ，摊主才开始忙活 ，伓然意会排起长队 。燃面嘛 ，汝可能会讲 ，不就一碗干拌面？嘿嘿 ，汝伓晓得 ，宜宾燃面的讲究是酱料和辣椒油 ，炒得油滋滋 ，香得汝想再添一碗 。
共汝透底：燃面要吃得过瘾 ，汝一定要叫摊主多加一点“芽菜” 。宜宾芽菜 ，味道野奇特 ，又香又脆 ，换地方做就伓一样囉！
宜宾的晚上 ，不可是吃
汝可能会问：“除了吃 ，另有啥好耍？”其实宜宾的晚上 ，野有文化味 。许多老城区里 ，有些茶�晚上会开到很晚 ，里面不是唱戏 ，就是几个老依伯在下象棋 。汝若是有时间 ，进去坐一坐、听一听 ，许种“慢生活” ，比汝看啥景点有意思多了 。
我记得有回去宜宾 ，巷尾一个小茶� ，老板在那儿摆着个留声机 ，放老唱片 ，悠哉悠哉的 ，我一坐下 ，连福州的老厝味都想起来囉！
诶 ，讲到这 ，汝是不是想问囉：“那宜宾晚上究竟几点最好耍？”我共汝讲囉 ，一般其情况 ，晚上10点以后 ，才是真正的宜宾味开始冒出来 。汝若是早点去 ，就像吃没开锅的福州鱼丸 ，伓对味囉！
标签：宜宾晚上耍的 ，夜宵摊 ，糟烧酒 ，燃面 ，巷尾茶�
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