哎，你听我说！那些扯“拆迁”瞎胡扯的，少来！
哎哎哎，我跟你讲，最近我听人说啥？说荆州大学东门小巷子不开了是因为“拆迁”。我一听就火大！你嗣魅这话之前，脑子里转转再说中不中？你知道啥叫“荆州大学东门小巷子”？还跟我扯拆迁？别说我没提醒你，今天我非得跟你掰扯掰扯，把这事儿讲明白了！
你先把耳朵竖起来哈，咱这小巷子，不是啥普通的破地方。你知不道，那条巷子过去可是个宝，吃的喝的啥都有。那时候，我天天骑俺那二八大杠车，就往那儿跑。炸串、凉皮、胡辣汤，另有几家不显眼的小摊子，啥都齐活儿！说句不夸张的，那地方就是咱学生时代的“肚皮救星”。但你看现在，咋就不开了？
小巷子不开，不是因为“拆迁”，是因为啥？
照我说嘛，不是啥拆迁，基础原因是“人心变了”。咋变的？我跟你讲哈！
那时候的东门小巷子，摊主都是真正懂行的人，工具有讲究！拿俺最爱吃的炸串来说，那油锅刚一开，小料一撒，香味能飘出二里地。你走已往，老板就冲你喊：“要辣不？”你说要，他就给你加上一勺子红油，辣得你舌头打卷儿，但你还想吃！
我偷偷给你说，那家炸串摊的油锅，老板每天晚上都得换新的。你要是问为啥香，他会告诉你：“俺这是老河南的做法，油不洁净，味道就不正！”现在呢？你看看那些小巷子里剩的摊子，油黑得跟地沟水似的，你敢吃？！
再说说胡辣汤，那小巷子里有家祖传的胡辣汤摊，汤里头的配料比例，那可是人家老辈子传下来的秘方。你喝上一碗，肚子暖了，心里也舒服�？墒秦屎竽�？有些人为省事，用啥速成粉调汤，味儿全变了！你说，这种摊子开着另有啥意思？
小巷子的魂儿在哪儿？你知道不？
我告诉你，巷子的魂儿，就在于“人情味”和“手艺活儿”！那些年，我带俺孩儿去那儿用饭，吃完了还能跟摊主拉两句家常。现在你再看看，谁还愿意跟你多说一句话？你跟他说话，他还嫌你延长他刷抖音！
另有那些做吃的的，手艺活儿全没了！以前那炸串是用炭火烤的，现在呢？全用电炉子，味道差得十万八千里！你说，这么搞下去，这巷子还能活得恒久？
你还想杠啥？我告诉你个结论！
我知道你肯定要问：“那咋办？还能不可开回来？”我告诉你，开是能开，但得看人！没了手艺人，没了讲究，就算你把巷子再修得金光闪闪，那也没用！中不中？
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