诶 ，汝会晓无 ，前日我去台江底所办代志 ，肚子饿了就随便找间“800快餐”食食。结果嘛……我共汝讲囉 ，险囉！吃是吃饱了 ，但总共觉得少了点什乇滋味 ，讲伓出是啥。汝讲是伓是 ，有时候吃这种快餐 ，真是“快” ，但未必“对”囖。
讲到“800快餐” ，我看现在伓是福州人 ，外地人也野会晓囖 ，啥“800”就是代表“自制”、“快”、“多选择”嘛。但 ，汝以为所有“800快餐”都一个样 ？伓是囖！这里面有门道、有讲究。安呢 ，我今旦就共汝攀讲讲 ，这“800快餐”有什乇有趣的地方 ，汝要是吃得对 ，食味实在是抵得过一顿大排档！
讲究一：底所的“800快餐”才算“正宗”
汝会晓无 ，“800快餐”最早是从台江底所起的 ，尤其是闽江边上那一带。以前那地方嘛 ，讨海的、做生意的 ，来来去去的侬多囖 ，肚子饿了总无可能去坐正经馆子食嘛 ，安呢就泛起了蜀种快餐店。自制、快捷 ，啥都有。
我固细辰候 ，听我公讲 ，他们那时候还无什乇“800快餐”这个词 ，就叫“快食餐”。汝若是要讲正宗囖 ，照旧去老台江底所找找。现在有些地方的“800快餐”嘛 ，菜是多 ，但无福州味囖 ，汝讲是伓是 ？
偷偷共汝讲 ，台江底所有几家老店 ，虽然门面伓怎样起眼 ，但那里的红糟肉、葱油鸡简直是绝了。汝若是去 ，记得问下老板：“有无蜀个‘老三样’ ？”他们有时候还藏着不摆出来呵！
讲究二：食“800快餐”也要有战略
有侬讲“800快餐”就是随便吃吃嘛 ，安呢讲就差囖。汝想想看 ，食这种地方 ，菜是摆得出来多 ，但不是每样都好吃囖。汝若是无经验 ，乱点一通 ，食到最后只会觉得“野撑 ，但伓有味”。
我一般其经验囖 ，去“800快餐” ，先看锅边的菜色。啥是锅边的 ？就是刚刚做好的 ，热腾腾摆在锅边的囖。汝若是去挑蜀个冷冷的青菜 ，伓是欠好 ，但握嗅庀定打了折扣嘛。
有个诀窍呵 ，汝若是看到有鱼头汤 ，或者现炒的红糟肉 ，记得赶忙点 ，体现刚出锅的 ，味道一定好。再搭配一个清炒的青菜 ，基本上安呢配就够了 ，无用点太多。
讲究三：小心“伓正宗”的店
现在啊 ，“800快餐”实在是多 ，有的地方一条街上十几家 ，但汝要小心呵 ，有些店外表看着鲜明亮丽 ，价格也自制 ，但味道嘛……哎呀 ，伓敢恭维。特别是那些乱七八糟的“立异菜” ，连福州人固无会晓是啥味的。
有时候我带我囝去外面荡荡 ，他说想食“800快餐” ，我都专挑老店进。汝知道伓 ？老店一般有个特点 ，店面可能伓大 ，甚至有点旧旧 ，但人流多 ，味道稳。新开的嘛 ，汝就要小心了 ，特别是那些看起来菜色太花哨的 ，伓是正宗囖。
汝若是怕踩雷 ，可以视察一下店里坐的侬。一般其 ，老福州喜欢去的地方 ，味道不会差囖。汝若是看见多是外地游客 ，那就要考虑下咯 ，通常是“看起来好吃 ，实在伓对味”。
好啦 ，闲话讲到这底所 ，汝可能会问：“安呢去找最对味的‘800快餐’ ？”我共汝讲囖 ，伓用找太多花头 ，只要记着“老街”、“老店”、“锅边菜”这三样原则 ，准伓会错囖。安呢就对咯！
标签：800快餐、福州老味道、台江特色、快餐讲究、福州小诀窍
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