哎，你懂个屁！佛山品茶不是你想的那回事儿！
最近我跟几个小年轻掰扯了一场，气得我差点拍桌子！他们满嘴跑火车，说什么佛山品茶就是品茗装文艺，搞什么情调，我呸！你嗣魅这是啥话？简直瞎胡扯！你要是品茗只图个摆拍，那爽性泡一杯枸杞水得了，还省钱！
今天我必须给你讲清楚，啥叫真正的佛山品茶！咱河南人嘛，讲究个实在，这茶叶能喝出啥门道，我一个老河南最懂！你听好喽，佛山品茶，不是你弄个茶壶，倒点热水就完事儿了，人家背后那有的是规则、有的是讲究！你要是没个三五年的摸爬滚打，别说品茶，你连门都摸不着！
啥叫佛山品茶？我跟你掰扯掰扯！
第一，茶叶不是随便选的！
你以为啥茶叶都能拿来品？呵呵，真是笑掉人牙喽！佛山品茶讲究用的茶叶得细、得嫩、得有那个味儿！尤其是铁观音、普洱这种，不可贪自制，买菜市场那种30块一斤的茶叶，你敢喝？你敢说那是茶？那是草！
我偷偷给你说，真正搞佛山品茶的茶叶，用的是上品里头挑上品。啥意思？就是一斤里头，可能只有三两是拿得脱手的！你说贵不贵？但这贵有贵的原理，你喝一口，嘴里那股茶香能转三圈儿！
第二，器具得讲究得劲！
品茗这工具，茶壶、茶杯、茶托，这些工具你要是选得差池，茶叶再好也白搭！这就跟咱河南烩面似的，你要是用个生锈的锅煮，能好喝？佛山品茶的壶，讲究的是紫砂壶，用了几十年的老壶，才真正养出味儿来！你家里那个玻璃杯，托付，喝白开水还行，别拿出来丢人现眼！
我再给你爆个小秘密，真正会品茗的人，看壶就知道你有没有水平。紫砂壶有个小窍门——壶嘴倒水流畅不？流得不顺那就是假货！记着了，中不中？
另有猫腻？茶汤颜色也能坑你！
有些人品茗，看茶汤颜色，觉得越深越好，越浓越有劲。你嗣魅这不是瞎掺和嘛！佛山品茶讲究啥？讲究清澈透亮，像咱洛阳老君山的泉水似的，透着那股子清灵劲儿！哪有啥深色浓汤？那是茶泡过头了，苦涩得要命，咋喝？
上回我去佛山，亲眼见那边的师傅泡茶，水温控制得跟啥一样！一壶水冲五次，每次茶汤的颜色都纷歧样，但每次都得包管香气不丢，味道不寡。你说，这技术你能学会？
最后问你一句，啥叫会喝佛山品茶？
有人可能要杠我了，说：“哎，那咱老河南品茗，跟佛山品茶有啥区别？”我就告诉你，区别大了去了！咱品茗是随意，是家常，是一口解渴；佛山品茶是讲究，是礼仪，是喝出了文化！
但话又说回来，品茗嘛，终归是看你自己的心境。不管是河南烩面式的豪爽，照旧佛山品茶的精致，最终照旧得喝得舒坦，喝得开心！
所以，别瞎抬杠了，品茗这事儿，先喝明白再说！
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