来源：健美费飞，作者： ，：

诶，讲到这普宁品茶会，许多人嘛都以为着是简简单单品茗涅，其实囉，里面门道多咧！汝看，茶是好茶，场是好场，但会晓其中滋味，才算不白来一回，是伓是呵？

前日我带我囝去普宁那边，正好碰到一场品茶会。汝讲我这几十年的老福州，茶叶闻过无少，但许场品茶会，嘿，照旧有点意思。茶桌一摆，茶壶一放，侬着讲闲话，茶就品出味来了。

普宁品茶会，其实也是“唛人品人”

汝晓无，普宁品茶会的“会”，不是单单讲“开会”这种意思咯。它是个“会人、会意”的地方。茶嘛，虽然是主角，但这茶背后，其实是人心、人情。汝想想囉，品茶讲究个“清”，水要清，心也要清。汝若是心乱气躁，茶再好嘛，也是喝不出味。

有一回，我和几位老茶友坐下，喝的是福州老白茶。那老陈壶一泡，茶汤透亮，香气扑鼻。我劈面一位老依伯，他讲：“茶涅，就像人，轻轻一口，知深浅；慢慢细品，晓冷暖。”我听得心里有点触动囉，确实，这品茶的历程，像极了和人打交道。

“品”的诀窍，汝会晓无？

讲到这，有人会问：“普宁品茶会这么多茶，野多讲究，咱要蒋式才华品出门道？”嘿嘿，我共汝讲咯，诀窍嘛，其实就两个字——“慢”和“心”。

照我看囉，“慢”，是要汝行动慢点，心也慢点，品茗的节奏不可赶；“心”，是汝要用心去感受茶的每一口，那苦、那甘、那清香，都是有讲究的。汝若是急急遽忙喝完一盏，啥味道都没抓住。

另有囉，品茶时节，这茶具的摆放、品茗的礼数，也是有点意思。像福州的“茶三道”，这“敬茶、闻香、品茗”三步，其实就像个小仪式，给汝时间慢下来，平安享受。

普宁品茶会的故事，老福州人有啥讲法？

老辈人常讲，普宁品茶会有个“会”的意味，跟福州的茶�文化有点像。汝晓伓，福州的老茶�，不止是品茗的地方，照旧各人“荡荡”、讲闲话的场合。普宁的品茶会也是这介，侬聚在一起，讲讲茶，也讲讲人生。茶嘛，喝到嘴里是味道，听到耳里是故事，记到心里是情分。

（外地话体）许日我去一场品茶会，坐底所一老阿公，讲起他们以前采茶的事。他说，采茶时节，许山间雾气笼罩，日头刚出面，茶叶还带露水，采下来的茶，泡出来特别清甜。嘿，我那时就想咯，许种茶的甘甜，或许是有山有水、有情有景才成的吧。

闲话讲到这，汝还想问啥？

可能汝会问：“普宁品茶会有啥茶是最值得试的？”嘿嘿，汝要问我囉，我觉得嘛，汝最好试试他们那里的“单枞茶”。这茶讲究“岩骨花香”，入口清香，回甘野长，喝了准保汝记着。

不过嘛，汝要是心头特别乱，啥茶都喝不出味，汝讲是伓是？

标签：普宁品茶会、品茶讲究、福州茶文化、老福州

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