诶 ，汝会晓无 ，前日我去承德品茗所 ，一坐下 ，隔邻厝的老依伯就同我攀讲起来。他讲有现在许多年轻侬 ，来承德品茗是来看热闹 ，着拍几张相片发朋友圈 ，讲自家“来福州承德品茗打卡”囉。汝讲 ，这种品茗法 ，能喝出什乇味道？这介嘛 ，承德品茗真正是要慢慢来 ，坐着荡荡 ，才会知影蜀个味道在底所。
承德品茗 ，不是随意喝喝就叫品茗
汝看 ，承德品茗这介嘛 ，从名字听起就晓得囉 ，“承德” ，承着一份气韵、一份讲究的“德” ，这茶啊 ，喝的是“德味” ，也喝的是“茶味”。无讲笑 ，这品茗 ，伓是一坐下点一壶茶就算了 ，是有规则、有讲究的囉。
着咯 ，我共汝讲 ，许承德品茗的规则 ，得从点茶开始说起。点茶伓是随便点 ，蜀个茶单上面 ，花茶、绿茶、乌龙、白茶都有 ，汝得看汝自家的口味。像我这老福州 ，最爱点一壶茉莉花茶 ，讲真囉 ，承德的茉莉花茶 ，香气扑鼻 ，茶叶嫩得像春天的嫩芽 ，喝一口 ，平静囉 ，心也随着静下来。
偷偷共汝讲 ，承德品茗其窍门 ，是要慢慢泡 ，慢慢品。伓随便大口喝。茶叶泡三分钟 ，头泡最重要 ，喝的是它的清香。第二泡 ，茶味才出来 ，盛在小杯里 ，轻轻地呷一口 ，闭眼睛 ，感受一下茶气在喉咙转动的感受。汝试试看 ，看会伓会有种春天花开其滋味。
品茗是“慢活” ，喝的是时间的味道
许日（那天）我去承德品茗 ，正逢一个老阿婆也在那里坐着。她手里拿着一只小茶杯 ，慢慢喝 ，喝一口就闭眼睛 ，像在回味什乇。我忍不住问她：“阿婆 ，汝品茗喝得这介仔有味 ，是有什乇讲究？”阿婆笑笑 ，讲：“小伙子 ，品茗是慢活 ，伓是赶路。茶要静静地喝 ，喝的是时间 ，喝的也是心情。”听完这句话 ，我着仔明白了 ，承德品茗 ，不可是品茗叶水 ，是喝一种生活的态度囉。
再讲到许个地方囉 ，承德品茗另有一项“规则” ，就是“坐”。伓是站着喝 ，也伓是随便找个地方喝 ，一定要坐下 ，坐得舒舒服服 ，脚底着地 ，背靠椅子 ，这样才华松开下来 ，心静下来 ，才喝得出蜀个茶的精髓来。汝讲 ，茶是伓是这介讲究？
承德品茗的“私房经验”
着咯 ，讲到这 ，我再共汝讲几个“私房经验”。汝去承德品茗 ，最好是挑早晨或者下午三点左右 ，许个时辰 ，茶�里人无野多 ，气氛最平静�Ａ碛袊� ，品茗时候 ，伓要带手机 ，伓然汝一边喝一边刷手机 ，浪费囉蜀个好时光。
真正老福州品茗 ，还讲究“点心配茶”。承德品茗所的点心也很隧道 ，像芋泥酥、糯米鸡、酥皮叉烧包 ，配上茉莉花茶 ，真是舌尖上的享受囉。偷偷讲 ，我最爱的是他们家的“花生酥饼” ，咬一口 ，酥脆中带着花生的香 ，汝若有时机 ，千万伓要错过。
后手问题
朋友可能问：承德品茗另有什乇特别的规则伓？
我的回覆：照我看囉 ，承德品茗的规则就是“心要静 ，身要稳 ，茶要慢”。汝坐定了 ，喝定了 ，许味道自然出来囉。
标签：#承德品茗 #福州茶� #老福州 #茉莉花茶 #慢生活
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