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诶，我跟你讲嚯，最近啊，我去建瓯城里遨遪了一圈，碰到几个外地来的仱，问我建瓯「晚上美女」究竟是个什乇意思。你讲是冇是可笑？「晚上美女」在我们建瓯，哪块仱会不晓得哩？但嚯，这个词嘛，外面仱听了，可能会以为是讲夜晚漂亮的女人。其实呢，不是一回事嚯！

我细伲时节，就听我公讲哩，这「晚上美女」可是俺建瓯的一种老习俗，也是一种讲究。晚上啊，天黑了，建瓯人爱遨遪，爱吃，爱聚。巷仔里什么小吃摊、夜茶铺，灯火通明，街角角都野热闹。你要是冇去过哩，你真会觉得，建瓯的晚上比白天另有味道。

什乇是「晚上美女」？

「晚上美女」嘛，说白了就是建瓯夜晚的生活方法。嚯，这个词是有点意思的，你看，「美女」嘛，在老建瓯话里，讲的是好工具的意思。好比你吃到一碗好喝的扁食，你就可以讲：这碗扁食是美女！所以，「晚上美女」就是讲，建瓯的晚上，有许多好工具，味道、热闹、人情味，都是美女哩。

我后生时节，有一回，晚上食饱了，就跑去城里的巷仔里逿逿。冇想着啊，走到巷尾，觑见一个小摊摆着，卖的是炒田螺。那味道嚯，野香！我站在摊边看老板炒，火候刚恰好，香气直往鼻子里钻。我就买了一份，坐在路边慢慢吃，旁边另有几个建瓯老货仔在品茗聊古，那感受哩，真是「晚上美女」的味道。

晚上美女的门道与讲究

讲原理嚯，建瓯的夜晚是有门道的，不是随便逿一圈就能晓得它的精髓。首先，你要选对地方。照我看嚯，最有「晚上美女」味道的地方，是城里的老巷仔，或者北门那块夜市。那里嘛，有许多老摊子，卖光饼、炒田螺、扁食，另有隧道的建瓯小吃。

诶，我偷偷跟你讲哩，建瓯「晚上美女」的精髓啊，是靠「闻味道」去找。你走巷仔里，闻到哪角有香气钻出来，那地方肯定有好工具！另外，吃夜市要学会跟摊主话事，多聊两句，你会发明，他们有时候会推荐隐藏菜单，专门给熟客的。

另有一点，建瓯的晚上美女，不可是吃喝哩。建瓯的夜晚嘛，野有讲究的文化味。好比街头有时候会遇到老货仔摆棋摊，或者戏班子在巷口唱建瓯南词。这些工具啊，才是建瓯的魂，外地仱是不晓得哩。

话讲到这，可能你会问：建瓯的晚上美女，哪块最野险？

诶，照我看嚯，最野险的地方嘛，北门夜市和城里老巷子。北门夜市啊，工具多，摊子热闹；老巷子嘛，味道清气，适合喜欢静静享受的仱。你下回可以去试试，是冇是哩？

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