来源：工控板机箱
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诶
，汝会晓伓
？最近有个朋友问我漳州龙池鸡窝个事
，讲啥“鸡窝位置究竟有什乇特别
？”讲实在话
，我是听着都忍伓住笑了。这介嘛
，伓是笑他
，也伓是笑啥
，就是想起我后生囝时节
，去那里讨海（干活）的事
，简直野有味！

所以嘛
，今旦就共汝讲讲这个漳州龙池鸡窝
，其实里面有许多门道
，伓是随便讲讲就会晓得的。汝听着呵
，可能会觉得“哦
，原来另有这介回事”。

鸡窝伓止是鸡窝
，藏着一段老古事

漳州龙池个鸡窝底所
，其实嘛
，伓是侬想象中个“养鸡个窝”。诶
，汝可能会觉得这名号很奇怪呵
？其实是有来历个。老早个时节
，龙池那边阵势高
，水势急
，周围有许多小山丘
，小丘小丘个
，就像鸡窝那样
，藏着许多工具。这介地舆形状
，老辈个侬讲是“风水宝地”。

阿公固细辰候有共我讲
，龙池鸡窝个传说是跟“龙眼”有关。说是山势像龙
，而那些小窝窝嘛
，就是龙个眼睛囉。汝讲
，许种讲法是不是野有意思
？

门道在哪
？老福州的独家经验

汝要讲鸡窝个门道嘛
，最重要是“寻味”。龙池那边
，汝伓是去看看景物就够咯
，要吃到隧道个好物。讲实在话
，龙池鸡窝有几样工具是一定要试个
，伓然就白跑咯。

照我看囉
，第一是“鸡窝焖鸭”。这道菜是龙池一绝
，特别是用外地个水鸭焖出来
，汤头清甜
，鸭肉滑嫩。我共汝讲
，去吃这菜时节
，记得要问老板“有无当天现杀个鸭”
，现杀个才够味。

另有嘛
，龙池那边个“簸箕粿”
，是用稻米粉蒸出来个。老辈个侬讲
，这种粿要配龙池外地个酱油才正宗。酱油是用山泉水酿出来个
，味道比起一般个酱油要浓郁许多
，带着一股清甜个后劲。

汝讲“鸡窝位置”
，其实是种生活味

我后生囝时节嘛
，经常骑个摩托车去龙池荡荡。记得有一次
，许日我食完暗暝
，路过一间小店。店面平平无奇
，底所坐了几个老依伯在下棋。我就进去看看
，结果发明他们桌上摆着一碗“鸡窝米粉汤”
，汤头滚得咕噜咕噜响
，香气直接扑鼻。我问老板
，老板笑着讲
，“这米粉汤是鸡窝山泉水煮个
，外头是吃伓到个。”

就那碗汤
，我一口喝下去
，感受整个人都清爽起来。这就是龙池鸡窝个味道
，汝讲是伓是呵
？

踩坑提醒：伓要贪自制
，内行侬才晓得

不过嘛
，汝去龙池鸡窝
，野重要是要看准地方。现在有些店
，看着是挂龙池鸡窝个名号
，实际嘛
，味道已经变掉咯。特别是有些“鸡窝焖鸭”
，基础伓是用外地鸭子做个
，伓要贪自制就随便进店囉。汝要是实在伓晓底所去
，专找那些老依伯常去个小店
，准会有惊喜。

后手问题：鸡窝位置究竟值伓值得去
？

共汝讲呵
，值伓值得是看汝个心态囉。要是汝喜欢老早个味道
，喜欢听听老古事
，那就一定要去一趟
；要是汝只是想随便看一看
，可能嘛
，汝会觉得“不过如斯”。

标签：漳州龙池鸡窝位置、美食探秘、老福州故事、隧道风姿、福州闲话

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