诶 ，汝会晓伓 ，全国51茶�论坛最近野热闹 ，野多人去。听讲囉 ，外地侬还以为这是个啥大茶叶展览会。其实嘛 ，唔是安呢回事呵！这论坛其实是咱福州人其品茗文化大集市囉 ，讲起来还真有点门道。照我看囉 ，这个地方有点像咱福州旧时节的“茶摊” ，但又比茶摊更现代 ，更有讲究。汝讲是伓是？
“全国51茶�论坛” ，究竟是什乇代志？
我共汝讲囉 ，这个“全国51茶�论坛” ，听起来像个啥全国性的大事 ，其实嘛 ，安呢讲囉 ，它是咱福州外地侬把品茗、品茶、卖茶搞得热热闹闹的一个土地。名字野大 ，实际嘛 ，照旧咱福州侬的味道！它是每年一次 ，集中咱福州茶文化的一个大运动 ，所在嘛 ，一般底厝是轮到一些福州的知名茶�或者文化中心去承办。
许日我去荡荡 ，看见里头的摊摊位位 ，啥茶都有 ，福州老茶、新茶、外地的好茶 ，甚至另有些专门卖茶具、讲茶道的摊位。有点像福州的“三坊七巷”里头那些小巷弄 ，绕来绕去 ，野有味！
品茗 ，未必就是品茗
汝知影伓 ，品茗在咱福州侬眼里 ，唔单单是喝。是个“人情味”的代志！我后生囝时节 ，我公就常带我去茶� ，一坐下 ，茶一泡起 ，啥代志都能攀讲。亲情、友情、乡里乡亲的事 ，野是安呢在茶里浮起来。安呢讲囉 ，茶�其实是一种生活方法 ，懂伓懂？
而“全国51茶�论坛”嘛 ，就把这份“茶文化”放大了！这里头的摊主有些是自己种茶的茶农 ，有些是专门研究茶叶的专家 ，另有些是老茶�老板。汝去看囉 ，他们泡茶那手势 ，真是有讲究。茶壶、茶杯、茶叶的份量 ，甚至连水温都要控制得刚恰好。汝要真是个爱茶侬 ，去那里绝对会大开眼界。
偷偷共汝讲囉 ，许摊位的茶 ，头泡汝记得伓要喝 ，得试第二泡。为什乇？因为第一泡是“洗茶” ，把茶叶里的杂味冲掉 ，第二泡才是茶的真味道。汝不晓的话 ，可能就以为头泡茶欠好喝 ，亏囉！
“品茗有坑 ，这里讲讲”
不过嘛 ，讲到这里 ，我也要提醒汝囉 ，去“全国51茶�论坛”也有点小坑。啥坑？就是有些摊主会给头泡特别好喝的茶 ，汝一兴奋就买囉 ，结果带回家再泡 ，味道就伓一样了。为什乇？因为有的侬会在茶里加点“香料”或者用特别的水来泡 ，给汝试喝的时候野香甜。安呢的茶 ，汝带回家用普通的水泡 ，味道嘛自然伓一样囉。
安呢讲囉 ，去“全国51茶�论坛” ，试茶的时候一定要问清楚 ，这茶是咋泡的 ，用啥水 ，用啥温度。汝晓得这些 ，买回家的时候才伓会被坑！
另有囉 ，茶具也是个大学问！我上回买了个看起来野漂亮的紫砂壶 ，结果用伓久就裂了。厥后才知影 ，买茶具得看材质 ，有些摊位卖伓是正宗的货色囉。记着囉 ，买茶具得问“耐伓耐高温” ，耐高温的才是真正的实用货。
“茶香里藏门道 ，懂的侬才识其美”
所以囉 ，去“全国51茶�论坛”野有趣 ，但汝也得带点福州人其“精明”去。品茗是个慢慢品味的历程 ，不是随便泡碗茶就能喝出味道。咱福州侬讲“茶香里藏门道” ，就是这个意思。懂伓懂？
汝可能会问囉 ，“全国51茶�论坛”究竟啥时候最好去？照我看囉 ，照旧开幕头两天最好 ，有些摊位的稀罕茶叶只会在头几天拿出来 ，汝去晚了就伓会见着囉！
标签：全国51茶�论坛、福州茶文化、品茗门道、茶叶小知识、福州老味道
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