诶，汝会晓无？近来我去拉萨品茶，实在是让人一趟有感伤囉。伓是讲嘛，拉萨品茶这名字一听就很有意境，野像是拢总会通去西藏品茗，实际呢，人家讲的“拉萨”，是福州话里“慢慢品味”的意思，汝讲是不是趣味？
今旦共汝讲的，就是拉萨品茶这个事儿。其实啊，我看现在有些年轻侬啊，听到这个“拉萨品茶”，以为是什乇高等茶�，去还要穿西装打领带许种，结果去到才发明，嘿呀，不是那回事囉！
拉萨品茶，伓是啥高等茶�
我共汝讲囉，拉萨品茶其实是咱福州人最接地气的生活方法之一。汝晓得，福州侬嘛，最爱“荡荡”，最会享受生活。拉萨品茶这件事，就似乎带着一壶茶，三五挚友随处坐下来，慢慢地饮，慢慢地讲闲话，讲到茶凉讲到天黑都伓要紧。
上回我带我囝去五四北那边一处，巷厝里面有个小茶摊，老板野有趣，摆几张矮桌矮凳，茶壶茶盏伓是什乇高等货，结果情况一好，茶一泡，气氛马上起来了。我们两爷儿就安坐着，边喝边聊，旁边另有几个老依伯在打牌。彼阵我真有感受，咦，这才是“拉萨”品茶的味囉！
拉萨品茶的“门道”，老福州共汝讲
汝听我讲囉，拉萨品茶的门道，第一是“慢”，第二是“随”。
“慢”，讲的就是一个心境。茶要慢慢泡，茶味要慢慢品，话要慢慢讲。福州人最讲究“茶三泡”，头一泡给茶开口，二泡最香，三泡最润。若是心急，茶都还没开好，就喝，汝讲嘛，怎会有味？
“随”，就是随性。拉萨品茶伓需要什乇牢固场合，汝随便找块地方，哪怕是巷厝里头一张小桌，摆上茶壶茶盏，就是一个茶席囉。对了，汝还记得伓，巷厝里头的“锅边店”？许种地方，最适合拉萨品茶囉，边喝边看着别侬讨海做代志，野有趣。
偷偷共汝讲囉，如果汝去拉萨品茶，茶叶伓需要太贵，选福州外地的茉莉花茶就抵够，记得水温也伓要太高，八十度左右最合适，这样茶味才不会苦涩，入口才润。
拉萨品茶的故事，福州人的生活哲学
汝晓得伓，拉萨品茶其实是有历史的。很早以前，咱福州人就有“品茗讲古”的习惯，特别是老依伯老依姆，茶摊一聚就能讲一整天。有人讲，茶摊是福州的“民间大学”，啥事都能从这里听得来，汝讲是伓是？
我固细辰候听我公讲嘛，他们那时候去茶摊，伓只是品茗，还会聊做代志的经验，教授手艺，甚至有人在茶摊边说书，讲福州的老故事。许种气氛，现在可能囉，野难找囉。
所以嘛，汝讲拉萨品茶究竟是啥？照我看囉，它伓只是品茗，是一种生活态度，一种慢下来的心境。汝要问，要如何挑个好地方去品茶？我共汝讲囉，不必挑，心静了，随便一个地方都能“拉萨”。
标签：#拉萨品茶 #福州生活 #茶文化 #老福州的味道 #慢生活哲学
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