诶，我跟你讲嚯，最近我去城西那块逿逿（闲逛），就听几个后生仔在讲“同城鸭子”，讲到野险嚯，讲什乇“建瓯鸭子天下第一”，我就心里哂笑了。你讲是冇是？俺建瓯鸭子是好，但这个“同城鸭子”，可冇是啥亨衢货，内角讲究啊，弯来弯去像俺建瓯老城的巷弄，冇个老货仔给你话事还真不晓得门道哩。
“同城鸭子”是啥？俺建瓯的味道嚯
这个嘛，可能有外头仱以为，“同城鸭子”就是俺建瓯的鸭子好吃，城里城外都晓得。其实冇是这么简单。这“同城鸭子”啊，是俺建瓯有些老货仔传落来的说法，有点像“吃鸭子讲究”的意思。鸭子是建瓯的宝嚯，对差池？但你要晓得，鸭子不是随便吃就好吃，讲究是啥？就是要吃对了地方、吃对了做法，才华吃出俺建瓯的味道。
我后生时节，俺厝边有个开鸭庄的老货仔，他就常讲，“鸭子吃得好，是嘴巴有福；鸭子吃得冇对，是白白浪费！”这话咋样？建瓯人讲究吃鸭子，可不可是味道，另有那种气氛、情谊，安呢才是“同城鸭子”的真谛哩。
鸭子吃得对，才叫“同城鸭子”
诶，对哩！鸭子嘛，建瓯的鸭子种类多，做法也多，有白斩鸭、红烧鸭、烧鸭、焖鸭……你讲是冇是？但这个“同城鸭子”，它不可是讲做法好，还讲地方对，气氛对。好比嘛，你要吃白斩鸭，建瓯城西那块有家老店，冇啥招牌，门面平平，但老货仔都晓得，那家的鸭子白斩做得野清气，皮滑肉嫩，蘸上点蒜泥酱油，嚯，味道抵得上一碗隧道的建瓯光饼。
我偷偷跟你讲嚯，吃“同城鸭子”，地方选得对才是要害。老货仔们说，鸭子要吃有烟火气的地方，最好是小巷子里的老店，吃的时候旁边还能听到人家讲闲谈、下棋，那才叫“同城鸭子”的味道�Ａ碛新�，鸭子要趁热吃，凉了就冇那个鲜了哩。
另有哦，鸭子虽然咋吃都好，但最重要的是“做夥”（一起）。你讲，单独去吃鸭子，哪有跟朋友、家人坐一桌吃得有味？我细伲时节听我公讲，吃鸭子是要讲究“做夥”，一桌人围着，边吃边话事，才是这个鸭子的精髓哩。
话讲得差未几了，你可能会问：鸭子的最好吃时间是啥时候？
照我看嚯，吃鸭子嘛，最好是天凉的时节。天气热时，鸭子吃起来冇那么润，秋冬天凉，鸭子鲜香，皮更滑，肉更嫩，你讲是冇是哩？
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