诶 ，汝会晓无 ，最近吾带一个外地侬去五家渠品茗 ，他讲吾明白享受 ，讲福州侬真会生活。我听着嘛 ，心里着有点自得呵 ，吾固细辰候 ，品茗这事就是吾日常生活底一部分嘛 ，不是伓是？不过着囉 ，吾听见他讲“五家渠品茗”时 ，吾发明啊 ，许多侬可能还知影伓深这介品茗的讲究。安呢吾就共汝讲讲 ，五家渠品茗 ，其实有许多门道 ，汝听了就会晓 ，伓然就是一杯茶囉 ，里面有许多故事、讲法 ，汝讲是伓是？
品茗 ，是福州侬的一种生活方法
吾固细辰候 ，吾阿公讲过 ，品茗嘛 ，不是单单为了“喝” ，更是为了“攀讲”。汝看嘛 ，福州人会晓 ，茶�的椅子总是比较矮、比较轻 ，就是为啥咧？便当汝坐着共侬攀讲嘛 ，椅子轻着囉 ，坐得伓累 ，聊得开心。五家渠这地方嘛 ，吾共汝讲 ，品茗其实有点像“讨海”（做事） ，一杯茶 ，看似简单 ，其实讲究野细。好比说 ，茶叶的种类、茶水的温度、壶的质地 ，哎哟 ，随便哪个地方都可能决定茶的味道汝知影无？
五家渠的茶里 ，有故事和规则
着咯 ，汝去五家渠品茗时 ，会发明许多茶�都有个古板 ，就是先共汝泡一壶“头泡茶”。为啥咧？吾阿公讲 ，这头泡茶嘛 ，叫“洗茶” ，是为了去掉茶叶外貌的杂质 ，喝起来更清爽。汝讲是伓是？另有咧 ，五家渠的茶�里 ，吾最喜欢的就是那些老依伯 ，坐在角落里 ，慢慢喝慢慢聊 ，聊家常、聊福州厝里厝外的事 ，真是有味囉。吾记得吾后生囝时节 ，许日食完暗暝 ，就到巷厝荡荡 ，行到五家渠底所 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。
吾共汝讲囉 ，品茗嘛 ，汝一定要会看茶色。五家渠的茶 ，泡得浓着囉 ，颜色着会深 ，但汝着要注意 ，伓是颜色深就一定好喝。茶的味道嘛 ，要细细品 ，入口清爽、后味甘甜 ，这才是好茶。汝去挑茶的时候 ，记着这点 ，伓然买回来后悔囉。
品茗的讲究 ，野像福州人的性格
吾看嘛 ，福州侬品茗的讲究 ，像吾们平常做人一样 ，伓讲究外貌 ，重在内在。汝看嘛 ，茶壶伓好 ，茶叶再好也泡伓出味道；茶叶伓好 ，壶再好也没意思。做人也是嘛 ，做事要讲究 ，做人要实在 ，汝讲是伓是？五家渠品茗嘛 ，吾觉得喝的是一种慢生活 ，吾们福州侬讲 ，“慢慢来 ，伓急囉” ，这句话在品茗时最有原理囉。
后手问题与回覆：
汝可能会问：五家渠品茗和别处有什乇纷歧样？吾的回覆嘛 ，就是底其气氛囉。五家渠的茶� ，老依伯、小厝囝（小孩子）、讨海侬各式各样的侬都有 ，带着福州厝里厝外的味道 ，品茗嘛 ，不可是喝一杯茶 ，是进到福州人的生活里咯。
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