诶，汝会晓无，最近我去郭巷姜庄转转，着发明一个算是“宝藏”地方！哪，也无多远，就在福州城里，郭巷底所嘛，听过姜庄鸡窝无？伓听过？诶呀，那着共汝攀讲一讲囉。
姜庄鸡窝，汝讲是伓是听起来有点奇怪呵？
其实，我一头先听“鸡窝”这名号也想，蒋式回事？做鸡窝是伓是做给鸡住的呀？哪晓得是真正好吃的代志！姜庄鸡窝嘛，讲白了，就是专门做鸡汤、鸡肉的店。它的鸡汤，着实说，味道厚实得像咱厝里煮的，不野“化学”，那种老味道囉，喝一口，咕噜咕噜直接见底。
不过嘛，我晓得许厝店无啥大广告，也无摆在啥热闹地方，外地侬来福州，可能许多侬都无知影有这号代志保存。哪，许是隧道福州侬才会晓的地方。我囝有一趟去食后，还问我蒋式找到的，我就笑佢：“汝后生，许种地方，伓是Google得着的，是要靠老福州共汝领路。”
汝要找到姜庄鸡窝，那就得找准门道
我共汝讲囉，姜庄鸡窝嘛，虽然是郭巷里面的“老字号”，但它无像三坊七巷那样好找。它藏在巷子深处，路头也无啥显眼招牌。一般讲呵，许厝是老福州厝边厝里私房推荐，才会晓得它的保存。汝若是要去找，汝可以问问四周的阿伯阿婆，伓然意会给汝指路。
偷偷共汝讲，姜庄鸡窝的联系方法嘛……其实还真有点“私密”。哪，汝若实在找伓着，可以拨个电话试试看，福州外地的老电话号：0591-XXXXXXX（这里着伓能写具体号，免得出啥事呵）。打去嘛，记得客气一点，讲汝是慕名而来的，许是个好开头。
鸡窝虽小，规则不少
许厝姜庄鸡窝嘛，虽讲地方伓大，也伓是啥高等装修，但规则还真不少。譬如说，它的鸡肉是现点现杀现煮，伓是冷冻鸡。鸡汤嘛，用的姜和料也有讲究，听讲是祖传的配方。再来嘛，汝若想吃它的土鸡饭，最好提前订，伓然意会被“抢光”。
另有囉，那些老依伯老依姆去吃，通常都会自己带个小碗小勺，讲是“老福州吃法”，也是一种对味道的尊重。汝若是年轻侬嘛，可以随着学学，体验一回。
姜庄鸡窝的味道，像啥呢？
哪嘛，我共汝形容一下。姜庄鸡窝的鸡汤，喝下去的感受，就像福州冬天里头吹春风时节，厝里阿妈煮的一锅热腾腾薏米鸡汤，温暖得直“入心”。鸡肉嘛，嚼起来也伓硬，汝讲是伓是？许种滋味，野像旧时辰我们福州囝食家宴的味道。
攀讲到这，汝可能要问了：“姜庄鸡窝，汝最推荐的菜是啥呢？”我共汝讲囉，伓用多想，直接点它的“姜香土鸡汤”，加一份手工米饭，够汝食到心满意足了。
标签：#郭巷姜庄鸡窝联系方法 #福州老味道 #土鸡汤 #福州私房菜 #福州老厝寻味
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