诶 ，汝会晓无？讲到孟村鸡窝 ，福州人有几侬晓得它底所是底所 ，伓是？我着厝里经常共侬讲起这个代志 ，讲到孟村鸡窝 ，侬会讲“哦 ，鸡窝嘛 ，不就普通其一间店？”诶 ，着咯！汝就伓是老福州囉～安呢讲就对伓是？今天我共汝攀讲 ，鸡窝底所其讲究 ，我着有什乇私房经验 ，汝听起会觉着“原来有这介讲法”。
诶 ，鸡窝底所伓普通 ，汝要会晓囉
孟村鸡窝啊 ，它伓是什乇其高等其地方 ，伓是什乇其亨衢边其店面。汝要去 ，第一要会晓它底所囉。它就躲在孟村厝巷巷弄弄里面 ，像三坊七巷那种绕来绕去的地方 ，伓熟的侬可能会转乎头晕。它约莫在孟村底尾那边囉 ，汝从门口直走着 ，过两条巷子 ，见到蜀个小小其牌子 ，着是对囉。汝知影伓？它底所伓显眼 ，伓像亨衢边那些店那样显眼 ，但它种味道 ，汝一靠近就会闻起囉～
共汝讲囉 ，孟村鸡窝其位置是：从孟村厝正门进 ，转右走究竟 ，伓要急着转头 ，慢慢寻着蜀个小小其木牌 ，上面写着“鸡窝”。蜀个地方伓起眼 ，但它味道却是第一流 ，汝知影伓？
鸡窝里有什乇讲究？
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。鸡窝嘛 ，伓是什乇高等其店 ，但它种锅边味道 ，实在有讲究。鸡窝里啊 ，它锅边汤着是用老福州其古板法做的 ，汤底用鸡骨慢慢熬出来 ，伓然汝讲它会叫“鸡窝”囉～汝要吃 ，就要点它最隧道其锅边囉 ，底所还会附一些自家腌的菜 ，蜀种味道实在抵得上一碗隧道的福州鱼丸。
共汝偷偷讲 ，鸡窝里有种“隐藏菜单” ，就是它自家腌的酸菜 ，汝可以共老板讲“我想试酸菜囉” ，他就会给汝配锅边 ，蜀种搭配实在野有讲究 ，伓试过汝会后悔囉。
汝可能会问：“鸡窝底所那么难找 ，会伓会过时囉？”照我看囉 ，伓会。蜀个地方 ，它伓是靠门面招人囉 ，它靠味道招人 ，汝讲是伓是？许种古板味道 ，老福州都保得住囉～汝吃过就会晓囉。
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