哎，你懂个屁！南翔鸡窝这事儿我跟你掰扯掰扯！
你说说，现在嘞年轻人真是瞎胡扯，啥都敢讲！前阵子，我在街边吃俺最喜欢的胡辣汤，听隔邻那仨小伙子说啥南翔鸡窝，硬讲“这工具上海最正宗”。我呸！上海能正宗个啥？鸡窝的事儿照旧咱河南的老辈子最懂，你说是不是哩？
听好喽，我今天给你掰扯清楚，南翔鸡窝最着名的三个地方，压根冇啥上海的事儿！全是咱河南老炮儿的土地！
啥叫南翔鸡窝？你别跟我瞎白扯，听俺讲正事儿！
鸡窝这玩意儿嘛，咱河南人不稀罕讲那些花里胡哨的。它其实就是一种酥皮小点心，里头有肉，香得很！南翔鸡窝这名儿听着高峻上，实际上就是隧道的古板手艺，做工讲究得跟咱郑州哩小巷子里炸油馍呦一样，辛苦！
照我说嘛，南翔鸡窝真正着名的三个地方，你得分清楚：
第一，开封的老街鸡窝铺子
开封啥地方？那可是咱河南的老基础，讲吃讲喝都排头位！开封哩鸡窝有个讲究，就是皮薄馅儿香，吃起来嘎嘣脆，咬一口还流油，真是得劲儿得不可！我小时候，俺爹带我去老街吃鸡窝，吃到最后手上油光光，连袖子都擦不洁净！
第二，新乡的小作坊鸡窝店
新乡这地方，鸡窝嘞名气不如开封，但胜在隧道！咱河南人讲究啥？讲究实在！新乡的小作坊鸡窝店，皮子都是手工擀的，馅儿里头加点胡椒粉，香得你走三条街都能闻到！上回我带俺孩儿去新乡吃，啃完一个还想再啃五个，吵着要打包回家吃！
第三，洛阳的老字号鸡窝摊
洛阳的鸡窝摊子哩讲究是啥？自制！一块钱能买俩，吃得你嘴里香，兜里还富足。照我说嘛，这才是咱河南人的实惠劲儿！洛阳的鸡窝摊，晚上摆在夜市里头，边上另有卖胡辣汤的，你吃着鸡窝喝口胡辣汤，那叫一个舒服！
我偷偷给你说，你白往外传：南翔鸡窝，皮子擀得薄、馅儿调得香，要害是烤得火候要到位，不可过头！过了头嘛，皮子就硬，中不中？
别跟我抬杠！鸡窝正宗的地方就在河南！
你听好了，南翔鸡窝最着名的三个地方，开封、新乡、洛阳，跑不出河南老地界儿！啥上海正宗？瞎胡扯！上海人吃得了咱河南鸡窝的一点点劲儿嘛？你服不平？
咱河南鸡窝你吃过冇？没吃过就白扯！
有人可能还想问：南翔鸡窝是河南的，那怎么叫南翔？我告诉你，这名字就是个幌子！你别看名字，吃味儿才是正事儿！中不中？
标签：南翔鸡窝、河南风姿、隧道小吃、开封老街、新乡小作坊、洛阳夜市
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