诶，我跟你讲嚯，最近有个年轻人问我：“师傅啊，你听过‘杭州 楼凤 大全’冇？”我当下就笑了，哩，讲这个我还真晓得点 。你讲是冇是？这种事嘛，听起来新鲜，其实老早就有它的理头在里头，只是名字换了个洋气点的罢了 。
这个嘛，“楼凤”这两个字，听着花哩胡哨的，但其实也就是讲那些藏在楼里的小吃、特色店啥的嘛 。特别是杭州那地方，哩个“楼凤”，可以说种类花样多得像咱建瓯的巷子，弯来弯去，走一圈你都不晓得能遇见啥乇稀奇的 。
“楼凤”里的讲究，藏得深哩
照我看嚯，杭州的“楼凤”有点像咱建瓯老巷里的那种小碗店，乍一看不起眼，但里头的门道，啧啧，野多嚯！
你晓得不，杭州楼凤最讲究的就是“藏” 。它不像那些大饭店，招牌挂得野高 。楼凤嘛，往往藏在某个不起眼的楼里，门面小得像咱建瓯巷里的裁缝铺，得用心找，找到了才觉得值 。
我记得有回去杭州，朋友带我去一个地方，说是“楼凤”里的“老字号”，专做杭帮菜 。哎哟，那个楼梯又窄又暗，跟咱这厢的老木楼似的 。进去后才发明，内角安排特别讲究，菜嘛……一口下去，啧，那个味儿，简直像咱建瓯的光饼，越嚼越香！
偷偷跟你讲嚯，去找“楼凤”有个诀窍：别看名字洋气，照旧得听口碑，最好找外地朋友领路 �Ａ碛朽�，那些专挑游客做的“楼凤”，一般般哩，别贪图便当，走远点，找真正让外地仱去的才对味 。
楼凤里的故事，味道之外的风情
讲到楼凤嘛，不可是吃的，另有些是做手工活的、卖老物件的，甚至有些是开茶�、书屋的，野清趣 。记得有回，我和几个朋友去杭州，逿到一个“楼凤”里的书屋，里面竟然有咱建瓯的老书，许是明清时候的古籍 。
彼日我食饱暝昏，想去街巷里逿逿，就顺着朋友指的路，找到一个小楼，楼上灯光昏黄，爬上去一看，嘿！内角有个老先生，坐在一个木书桌旁边写毛笔字 。我们一讲，他才晓得我是建瓯来的，竟然拿出一本咱建瓯的地方志给我看 。啧，野险嚯！
再偷偷教你一招：杭州楼凤里有些做老手艺的店，时间未必，开门随性得很 。要找这种，最好提前探询清楚，别扑空了 。
安呢，就先讲到这啦 。你一定会问：楼凤这么多，哩，究竟哪块最好？照我看嚯，照旧得看你想体验啥乇 。吃的嘛，找那些老杭州人爱去的；玩的嘛，就去那些小众的手艺馆 。记着一句话：藏得越深，可能越有意思 。
标签：杭州 楼凤 大全，建瓯味道，藏着的门道，老手艺，特色体验
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