开头:哎,你懂个屁!攀枝花品茶那是有规则的
哎,你慢点!我先问你一句,攀枝花品茶你真懂不?别随处听个啥瞎传言,就跟人吹捧逼呗!上回嘛,有个外地人来郑州,跟我嘚瑟说他喝过攀枝花的好茶,说得天花乱坠,结果我一问,啥都答不上来,白瞎他那张嘴了!
照我说嘛,现在好多人一提品茶,就知道摆个茶壶、拿个茶杯,弄点水一倒,坐那装深沉。这叫品茶?这叫喝水!攀枝花品茶,那是有讲究的,猫腻多得很,拐弯抹角跟咱郑州老胡同一样,你要不懂路,走着走着就迷了!今天我就给你掰扯掰扯,让你知道啥是真正的攀枝花品茶。
正文:攀枝花品茶的两大门道,听好了哩!
一、茶不是随便喝的,喝的是个规则
你知道攀枝花的茶为啥着名不?不是因为那个地方茶叶多,是因为那儿的人明白品茗的规则。茶叶好欠好是一回事,品茗的规则才是灵魂!
举个例子嘛,咱河南喝胡辣汤,是不是得配个油条?攀枝花品茶也一样,品茗之前得先选对茶叶。攀枝花那边的“晒青茶”,那可是祖宗传下来的废物,喝的时候讲究“先闻香、再品味、后回甘”,你要是直接一口闷,那就跟拿胡辣汤蘸麻花一样,白搭了!
我偷偷给你说,攀枝花品茶的规则里,有个“七分茶三分水”的说法,意思是茶叶只泡七分,不要泡透。为啥?因为茶叶一旦泡全开了,香味就散了,喝着还不如喝白开水!你记着,七分茶三分水,这才是正宗的品茶法。
二、品茶不是装深沉,喝的是个心气儿
再一个嘛,攀枝花品茶的精髓,可不是坐那装深沉。你要是真懂茶,喝的不是茶水,是个“心气儿”。人家攀枝花那地方,山高路远,情况清幽,品茗就是为了图个心静。咱河南人讲“人来疯”,可攀枝花人讲“人来静”,越品茗越平静,这才叫品茶。
记得前几年,我去攀枝花玩,见人家品茗,先是用小杯子倒一点点,闻一闻,然后轻轻抿一口,说“嗯,这茶有灵气”。我其时还笑人家“装”,厥后一试,嚯,真是那么回事!茶香带着点山里的清凉味儿,从嘴里往鼻子里窜,喝完那叫一个舒坦!
我再偷偷教你一个诀窍,攀枝花品茶有个“茶三口”的说法,就是一杯茶分三口喝。第一口尝香气,第二口品滋味,第三口享回甘。你要是一口全灌下去,那是暴殄天物,懂不懂嘛?
结尾:吵得差未几了,留个想头
好了,今天跟你掰扯这么多,我也口干舌燥了。你要还不平,回去自己试试“七分茶三分水”和“茶三口”的规则,看能不可喝出点门道来。要是喝不出来嘛,那说明你照旧不懂,转头再找我掰扯,咱继续!
后手问题和谜底
问题:“那攀枝花的茶叶是不是比别的地方都好?”
老河南回覆:“茶叶好欠好嘛,跟地方没啥关系,要害是会不会喝!攀枝花的茶叶再好,给你个不懂规则的人,你喝了也是白瞎!”
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