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诶，汝会晓无，最近我去银川路那一带荡荡，发明一个事情——一讲到“银川女学生”，外地侬就以为蜀个是什乇新鲜玩意儿，讲得神神秘秘
；其实，咱老福州听着囉，也就当个闲话，没什乇稀罕
。但啊，汝要是认真去琢磨，里面讲究还真不少哦，伓是随便买个茶叶泡一泡就能懂的
。今旦囉，我就共汝攀讲一下蜀个‘银川女学生’的门道，顺便共汝讲几个窍门，听好了呵！”

啥是“银川女学生”？讲讲这个名字的来源

先共汝概括一下囉，‘银川女学生’其实就是福州乌龙茶的一种，名字听起来文文气气的，煞是有味
。一般其讲，蜀个茶叶是从福州北郊的银川村那边出来的，品质扎实
。为啥叫“女学生”呢？这介嘛……有两种讲法哦
。

一种讲法是，已往银川村四周有间女学堂，茶农们种茶的时候�？吹脚�学生成群结队经过，就随口取了个名字
；另一种嘛，是讲蜀个茶叶泡出来的颜色嫩绿清透，像女学生的校服裙子一样青翠
。汝讲是伓是有意思囉？照我看囉，两种说法都对咯，横竖咱老福州人起名字，重的就是个味道、意头
。

喝银川女学生，讲究可不少

诶，银川女学生伓是随便泡泡就好喝哦
。汝要是像喝凉茶那样灌，险囉~浪费了蜀个茶的灵气！共汝讲，喝这茶，最重要是明白“慢慢来”
。

第一个讲究是水
。泡茶嘛，福州人最讲水质，汝要用井水、山泉水，才泡得出蜀个清香
。自来水嘛，也伓是伓行，不过记得要先烧开，放凉一点再泡，太热的水会把茶叶烫坏哦
。

第二个是器具
。汝晓得伓，福州人品茗爱用盖碗，蜀个盖碗有三部分：盖子、碗身、碟子
。泡银川女学生也不例外，用盖碗泡出来的茶最能显出“青翠鲜香”的味道
。着咯，汝泡茶的时候，水刚刚没过茶叶就好，不要多囉
。

共汝讲个窍门：第一泡茶水伓要喝，汝用来洗茶，顺便闻闻蜀个香气
。第二泡第三泡囉，才是最正点的！茶味浓郁，但伓会涩，入口有点甘甘的回味
。汝试试看囉！

银川女学生，不可是茶，更是一种福州味

这介嘛……讲起银川女学生囉，我固细辰候听我公讲过，许时节村里种茶、炒茶的侬，日头一落就开始忙，天都伓亮就干完一锅
。炒茶叶的火候，一秒都伓能差，差一点囉，蜀个颜色、味道就全变了
。我公讲，蜀个历程就像做人，细致认真，伓能马虎
。

现在囉，银川村那边也伓像以前那样热闹了，但汝要讲起蜀个茶，就像讲起一段老福州的故事，满满都是情怀
。我上回带我囝去银川村，喝了一杯现泡的‘女学生’，那味道囉，实在是野有味，伓是市区茶�里能喝获得的
。

汝可能会问囉，“那银川女学生究竟哪家店买最好？”着咯，我给个老依伯的谜底：伓一定要买名牌，大街小巷的老店肆，甚至是村口的小摊子，只要汝闻得喜欢，喝得对味，那就是最好的银川女学生
。汝讲，是伓是呵？

标签：银川女学生、福州茶文化、福州老味道、乌龙茶、茶叶故事

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