诶 ，汝会晓无？上回我带我朋友去�？谛『吹� ，他就问我一句：“这里听讲100元快餐野有名 ，有什乇好的？”哎呀 ，我听了就笑 。汝讲是伓是呵？侬说“100元快餐”这名字 ，外地侬听了是以为啥？自制快餐？快炒一盘配碗饭？伓是囉！
我共汝讲囉 ，�？谛『员叩恼庑�100元快餐” ，其实是福州人心头好 。不是讲它多高级 ，而是讲它有一种特别的老味道 ，像我们小时候在街边小摊吃的那种感受 。汝若来过 ，汝就会知影 ，这不是寻常的快餐囉 ，是一种“吃气氛”的地方 。今天嘛 ，我就共汝攀讲蜀个100元快餐的门道和讲究 。
“100元快餐”啥意思？汝伓要误会
“100元快餐” ，不是说它整盘吃的只要100元囉！其实是讲 ，这些地方的菜品大多是按份卖 ，一份差未几就百来块上下 。汝晓得嘛 ，这种价格在福州算中规中矩 ，但它野有意思的在于 ，菜是现点现炒 ，每道菜量不大 ，适合两三侬一桌 ，吃得精致 。
一般嘛 ，这些快餐店都野接地气 ，情况不会很豪华 ，甚至有点旧旧的感受 。但正因为这样 ，才野有老福州味 。譬如说 ，有些店的菜单照旧手写的 ，挂在墙上 ，汝随手点 ，厨房马上就炒 ，比那些花里胡哨的网红店强多囖！
讲究啥？老福州的下酒菜和点菜门道
�？谛『目觳蛧� ，最讲究的是啥？是“下酒菜” 。这边的店大多是老福州开的小本生意 ，老板自己就爱吃喝 ，明白怎么调味让人喝两杯 。所以汝若去 ，点菜要讲究 ，随便乱点可能就喝伓顺口呵 。
偷偷共汝讲囉 ，我去过几回 ，总结了一点经验 。汝若第一次去嘛 ，记得点“醋肉”、“红糟鸡翅”、“煎豆腐”和“鱼丸汤” 。这些菜不但经典 ，并且百搭 ，喝酒用饭都合适 。特别是红糟鸡翅 ，福州外地味道浓 ，外地侬肯定吃了赞不绝口 。
另外囉 ，汝要记着这些店野灵活 。啥意思？就是可以跟老板攀讲 ，问问今天有啥新鲜货 。有时候嘛 ，老板会推荐一些当天刚上的鱼虾 ，可能很特别 。上回我就碰到过老板推荐“炒虾姑” ，实在野有味 ，吃到嘴里连壳都不想吐囉！
气氛才是重点 ，吃的是“人情味”
许日我带我囝去吃 ，正好碰到厨房开门做菜 。哎呀 ，底所满屋子飘出来的是蒜香、红糟味 ，另有一股锅气 。汝晓得锅气嘛？就是那种炒菜爆香时节的烟火味 ，闻着就让人想流口水 。旁边桌上坐几位老依伯 ，手拿小杯喝福州老酒 ，边喝边聊 ，讲他们小时候讨海的故事 。
我囝坐着都忍不住问：“阿爸 ，这种地方为啥伓装修悦目点？”我就笑着说：“着咯 ，正因为简单 ，才吃得出福州的老味道囉 。这里不是来拍照的 ，是来讲闲话、吃人情味的地方 。”
讲到这 ，汝可能要问了：“那底所的100元快餐店最好吃？”诶 ，这个嘛 ，我共汝讲 ，�？谛『锩嬗屑讣依系甓疾淮� ，但记得要“试” 。因为每家都各有特色 ，只有汝自家试过 ，才晓得哪家合汝口味 。
安呢就对咯 ，汝慢慢去试 ，试完再共我讲讲汝其感受！
标签：#�？谛『� #100元快餐 #福州老味道 #下酒菜 #人情味
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