诶，你晓得不，嫩模上门这个事蛮多人搞冇清楚
我跟你讲嚯，最近野多人问我什乇是“嫩模上门”，特别是些外地人来建瓯遨遪，听到这词就一头雾水，有仱还以为是啥子洋派的运动。其实哩，我照我看嚯，这个事就像俺建瓯的巷仔一样，头回进来可能弯来弯去弄冇清楚，但你要晓得门道，就有意思哩。
嫩模上门，究竟是什乇有味道？
嫩模上门，你听名字嚯，野是个有点吸引人的事。其实哩，它是啥？简单讲，就是挑选年轻的茶叶嫩芽，加工成高品质的茶叶，专门送抵家里头让你品尝。这事在建瓯嘛，我看嚯，早就有载哩。俺这角仱种茶的地方，讲究茶的清气和嫩味，就是嫩模上门的精髓。
偷偷跟你讲嚯，嫩模上门的茶最好挑春茶，建瓯这地儿春茶味道清，泡出来野鲜�Ａ碛辛�，茶叶要用水温控制好，莫太烫，七十度到八十度最合适，喝起来清甜冇涩味。
一个老建瓯的经验：嫩模上门，茶要慢品
我后生时节嚯，常跟我公去茶庄看茶仱，彼节嫩模上门嘛还冇这名字，但茶庄老板会挑最嫩的茶芽，亲自送到熟客家里。品茗嘛，就得慢慢来，先闻香，再品味，别急着咕嚕咕嚕喝。就像俺建瓯的光饼嚯，吃起来野纯粹，但越嚼越有味。品茗也是这个原理。
哦，对哩，有仱会问嚯，嫩模上门的茶是不是野贵？我跟你讲，好的茶虽然贵些，但也有普通价位的，自己挑哩。要害是好茶配好水，建瓯的山泉水泡出来味道就纷歧样，仱要是有时机试试，你讲是冇是？
嫩模上门的坑，你要注意哩
有仱讲嫩模上门哩，以为啥都好，其实哩，有些地方的嫩模茶会玩虚头巴脑，包装的野漂亮，味道却一般般哩。我就碰到过一次，包装看起来像啥名牌，结果翻开一股子杂味，我照我看嚯，这种就得小心。建瓯的茶仱嘛，讲究实在，莫让外头的虚头迷住眼。
真心话嚯，挑嫩模上门的茶，最好找熟悉的茶庄或老货仔推荐，有时候老人家的经验比什乇营销都可靠。我公讲的“茶要看叶、闻香、试泡”，安呢就对哩。
嫩模上门之后，啥才叫真正的品茶？
话讲到这嚯，有仱可能会问哩：“嫩模上门，茶喝完了，我还能做啥？”我看嚯，喝完茶后嘛，就得静下来品味，像咱建瓯老货仔讲的“茶里有乾坤”，品茗是个慢活，得慢慢感受它的清气和余韵哩。不急，品完再来做夥聊野险事，安呢才叫真正的生活，你讲是冇是？
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