哎呀，我跟你唠啊，最近我溜达市场上，看到不少地方都在整这个“全国品茶嫩茶”。你知道不，这玩意儿吧，现在火得很，就跟咱们东北那大冷面似的，走到哪都有啥地方在卖�？晌已八及�，好些人买了回去，喝得贼不得劲，咋回事儿呢？今天咱就唠唠这嫩茶的事儿。
嫩茶，看着嫩，喝着可悬
你看啊，这“全国品茶嫩茶”，光看名字就觉得贼拉高级，对吧？嫩茶，嫩得像刚从地里拔出来的芽菜似的，甭管绿茶、白茶照旧啥，你一看就知道是春天头拔的那一茬嫩叶。卖相悦目，嫩得让人心里酥乎乎的，咱东北人品茗讲究个“劲儿”，嫩茶的劲儿可得掌握好了。
我跟你讲啊，嫩茶虽然嫩，但它比老茶还挑人喝。为啥呢？嫩茶的叶子嫩，握嗅馍也轻，不像老茶那样香气浓郁、味道厚实。咱东北人品茗习惯大口喝、哗啦啦地整，那你喝嫩茶可就差池劲了，喝完可能都不知道喝了个啥玩意儿。
悄摸告诉你，喝嫩茶啊，得用小壶小杯，轻轻地泡、慢慢地品，别拿大茶缸子直接灌，那味儿出不来。水温也不可太高，烧开了得晾会儿，差未几七八十度就中。泡的时候别搁太多叶子，不然味儿容易苦。喝的时候，嘴得轻，别跟整白酒一样呛嗓子。
嫩茶有门道，讲究多得像一锅乱炖
照我说啊，这嫩茶吧，它的讲究就跟咱们东北炖菜似的，啥菜放前头、啥菜放后头都能影响味儿。你说嫩茶这名字听着简单，但它里头的学问绕来绕去，就跟哈尔滨老道外那胡同似的。好比啊，有的嫩茶是头采的，有的嫩茶是二采的，头采的最贵，味儿也最好，就跟炖菜里头的头刀肉似的，讲究。
另有啊，这嫩茶喝起来特别清淡，适合啥人呢？你要是上火了，或者胃口不那么好，喝点嫩茶贼合适�？赡阋浅粤艘淮笈坦�，嘴里还冒油呢，那喝嫩茶就差池劲了，来点普洱或者红茶才镇得住。嫩茶的味儿轻，讲究的是细品，不是解腻。
你知道不，嫩茶里有一种叫“白茶”的，贼拉贵！它嫩得跟春天的柳芽似的，喝起来像清风掠面。咱东北人不太熟这个，但我上回去广州喝了一回，感受像喝了一口春天，贼有意思。不过白茶得存着喝，放几年味儿就更有条理了，就跟咱们酱大骨存几天更入味一个原理。
后手问题：嫩茶喝起来是不是不解渴？
你猜对了，嫩茶确实不解渴，它主要是品味、解腻、养胃的，不是咱东北那种大茶缸子里泡茶叶的“解渴神器”。要解渴，照旧整点红茶、绿茶啥的，嫩茶就当个小点心，慢慢整。
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