诶 ，汝会晓无 ，�？诮鸹ù逍∠镒诱娴氖且桓觥坝形丁钡牡亟�。我上回带我囝去吃鱼丸 ，顺路逿逿进去 ，发明这地方哎 ，伓止是吃的多 ，底所藏的故事也多。汝讲是不？
金花村小巷子 ，伓止是吃的囉
这金花村小巷子嘛 ，外头侬（外地人）可能以为 ，就一条普通巷厝。其实囉 ，这条小巷子里面有福州其“老味道”。我固细辰候听我公讲 ，�？谡獾亟� ，以前是讨海侬聚集的地方 ，什乇鱼市、码头都在这边。金花村呢 ，早年是个小乡村 ，厥后慢慢酿成巷巷弄弄 ，就像福州其三坊七巷一样 ，里面的厝厝和人情味 ，哎呀 ，真的是绕来绕去 ，越绕越有味。
我记得许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。汝知影伓 ，我就坐下去点了一碗锅边 ，看着他们下棋 ，感受自己像回到旧辰光一样。
金花村的锅边 ，还藏着福州人的规则
讲到这里嘛 ，锅边无法不讲。金花村的小巷子里 ，有几家锅边真的是老字号 ，可能囉 ，外头侬伓一定会晓得进去哪个才是真正的“老味”。
偷偷共汝讲 ，挑锅边的诀窍是什乇？看锅边汤的颜色 ，必须是清亮又带点白 ，不是污浊的那种。再闻一闻 ，汤底有伓有虾米味、柴鱼味。锅边原来就是用这两样工具吊的汤底 ，如果无这味道 ，哎呀 ，表吃 ，表浪费时间！另有啊 ，锅边的米浆要够滑 ，伓是黏黏的那种 ，才是福州正宗味。
我公以前着讲 ，锅边是讨海侬其速食 ，早上吃一碗 ，暖胃又顶饿。所以囉 ，福州锅边的味道 ，一口下去 ，像能吃出海风和旧时光一样。安呢吃才对咯 ，汝讲是不？
底所藏的 ，另有福州人的日常
除了吃嘛 ，金花村小巷子还藏着一种福州人其日常。我固细辰候嘛 ，记得我妈每回买菜 ，总会走到金花村这搭 ，巷子里头有几间老店卖什乇调料、干货的 ，伓但自制 ，还正宗。我后生囝时节（年轻时候）去讨海 ，回来总会顺路带点什乇干贝、虾米回家 ，放在厨房里 ，煮什乇都香。
现在嘛 ，虽然时代变革大 ，巷子里这些老店照旧有在。上次我带朋友去买虾油 ，他们还讲 ，这种虾油是福州菜其灵魂 ，做佛跳墙、红糟肉都少伓得它。诶 ，着咯 ，这些都是老福州才会晓的门道 ，外头侬一般无会知影。
汝可能会问咯 ，这金花村小巷子以外 ，有啥地方还藏有老福州其味？照我看囉 ，三坊七巷和上下杭嘛 ，也有类似的感受 ，但金花村这种“生活味” ，确确是唯一份的。
汝讲这段攀讲 ，有无想到什乇？可以留言共我讲囉！
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