来源：我要灯光，作者： ，：

诶，我共汝讲囉，孝感哪里有小粉屋这事喔，汝若问福州厝边侬，可能有一半人都知影，但或许又无会晓其中的门道。许日我还碰到个外地人问我：“孝感有什乇特别
？”我想了想，除了孝感的巷厝野有福州味，小粉屋也是一个特色囉。汝讲是伓是
？

啥是小粉屋
？老福州有话讲

小粉屋嘛，讲白了就是那种粉墙黛瓦的小厝，野有福州味其。它一般藏在孝感厝巷里面，可能门面无显眼，但里面那种设计，实在有讲究。许多小粉屋是厝边侬的老厝改出来的，啥古早的木梁、雕花窗都还在，走进去有点像回到阿公阿婆辰候的老厝囉。

不过汝知影伓，小粉屋无是随便开开的，盖小粉屋有规则。福州话有讲“厝里厝外有其事”，小粉屋野是这介，铺子里的安排、煮食其味道，都得和厝周围的老福州气氛搭调，才会有味。汝若无搭调，厝边侬会讲：“哎呀，伓是正港福州味囉！”

我固细辰候听阿公讲：“小粉屋藏福州味”

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我想，这些地方不就和小粉屋一样嘛，藏着福州人自己的生活味道，安呢就对咯。

汝若想找到正港的小粉屋，照我看囉，有两个诀窍：一是选巷厝深处的，越深越有味；二是进门后，看锅边汤的味道，香囉就对了。锅边汤做得好，其它一定也差伓到哪去。

孝感小粉屋有啥讲究
？

诶，我共汝讲，孝感的小粉屋啊，讲究野多。好比有些店家，门口会挂一块小牌子，写着“福州厝味”。这介嘛，其实无是商标，是一种福州人对正港味道的认同囉�Ａ碛�，小粉屋的菜色，得有些福州老菜，好比锅边糊、线面煮蛋，着有福州味才行。

不过囉，汝去的时候也得留心，有些小粉屋可能是“看起来像”，但味道嘛……伓是正港福州味囉。着要试试汝自己的嘴，会晓伓会有味。

后手问题：孝感小粉屋有推荐的伓
？

诶，讲到这，汝可能会问：“那我若想去，底所小粉屋最正港
？”我共汝讲囉，孝感巷厝里面有几家不错的，像是“阿福锅边小粉屋”，巷尾的“厝味巷屋”，野有味得很。不过囉，巷厝里面转来转去像三坊七巷其巷弄，汝得慢慢荡着找，才会有发明。

标签：孝感小粉屋、福州味道、巷厝生活、锅边汤、老福州

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